吃咸橄榄有什么好处？

第一次在潮州吃橄榄，在北方很少看到有人卖橄榄。橄榄又称橄榄，主要生长在中国南方。第一次吃橄榄，你可能觉得它是酸的，但吃橄榄的人往往知道它的余味是甜的，所以人们称它为“忠果”，来形容最不中听的忠告。

可能每个人或多或少都吃过或用过橄榄油。橄榄油主要来源于这个品种的橄榄，其脂肪含量在30%左右，而我们平时吃的橄榄果脂肪含量只有1%左右。

那么橄榄有什么作用呢？

1.为人体提供营养

橄榄果肉含有糖、脂肪、蛋白质、维生素和钙、铁、镁等矿物元素。尤其是钙的含量比其他水果高，维生素C的含量也高，营养非常丰富。

缓解喉咙痛和咳嗽

橄榄作为一种中药，用于制作青橄榄利咽含片、止咳青果丸等。这是因为橄榄果实中含有的黄酮类和酚类的功效。咳嗽时吃点橄榄果，对缓解咽喉不适，治疗咳嗽有很好的辅助作用。

3.抗氧化活性

橄榄果实中的维生素C和多酚类物质具有很好的抗氧化作用，可以清除人体内多余的自由基。经常吃橄榄有一定的抗衰老作用。

4.宿醉和肝脏保护

橄榄果实中含有鞣花酸、柯里拉京、山奈酚等具有抗肝毒性和保肝作用的成分，因此橄榄也被开发成橄榄解酒饮料等产品。

橄榄的功效在古籍中也很常见。《本草纲目》、《日华子本草》均表明其具有解酒生津、利咽止咳的功效。

市场上的橄榄果有咸橄榄果、鲜橄榄果、蜜饯橄榄果、蜜浸橄榄、甘草橄榄果等。橄榄果也可以用来泡茶和煲汤。不过，要小心。水果摊上一些看起来很漂亮的绿橄榄可能是用明矾浸泡过的。