叶酸是什么？

1.叶酸其实是一种水溶性维生素。天然存在的叶酸大多是聚谷氨酸，微溶于水，但其钠盐极易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易被破坏，对热不稳定，常温下易散失，遇光易破坏；

2.叶酸在蛋白质合成、细胞分裂和生长中起着重要作用，并促进正常红细胞的形成。现有的研究报告表明，叶酸对人体健康起着极其重要的作用。叶酸缺乏会导致新生儿神经系统畸形、血栓闭塞性心脑血管疾病、厌食症和神经性厌食症、巨幼细胞性贫血、老年血管性痴呆、抑郁症等疾病。当缺乏时，它可以减少红细胞中血红蛋白的产生，阻碍细胞成熟，导致巨幼细胞性贫血。叶酸缺乏可由吸收不良、代谢紊乱或长期使用肠道抗菌药物引起。叶酸也可以通过食物来补充。比如，土野丘的有机富硒黑鸡蛋，就含有天然叶酸。

3.一般来说，正常人的需要量是100~200微克/天，世界卫生组织推荐的成年人需要量是200微克/天，孕妇和乳母需要量是400微克/天。FDA最新的叶酸摄入量标准如下:25-50岁男性240μg/d；25 ~ 50岁(女性)为190μg/d；哺乳期母亲和孕妇400微克/天；婴儿200 ~ 400微克/天；

4.很多人以为只有孕妇或者孕妇才需要补充叶酸，其实普通人都可以补充。对高危人群补充叶酸，可有效预防心脑血管疾病，如急性心肌梗死、急性脑卒中等。叶酸还可以有效预防高血压，高血压患者可以长期服用，对身体有益，可以稳定血压。适当补充叶酸还可以预防癌症，尤其对女性而言，会降低乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌的发病率和风险；