苦笋的功效与作用苦笋功效与作用的解释

1，苦笋的嫩芽可以入药。苦笋，味苦，性寒，属肝肾经，具有清热除烦、燥湿利水的功效，可用于治疗发热、烦渴、湿热黄疸、小便不利、脚气。

2.《本草纲目》中记载，苦笋味苦、甘，主要用于不眠、除面、除舌黄热、止渴明目、解酒、清热、补气、利尿、化痰、脚气，导致出汗后感冒失音。可见苦笋是难得的药食两用的佳品。

3.同时，苦笋中的苦苷可以刺激巨噬细胞的产生，起到防癌解毒的作用。苦笋还含有丰富的维生素，可以促进肠胃蠕动。