陈皮肉骨汤——清热润肠、健脾胃、补气血

每种食物的保健功能都不一样。我们应该合理搭配食物，以补充丰富的营养。大家都很熟悉陈皮，它是一种非常好的保健食材。可入药止咳化痰，陈皮也可煲汤。这种陈皮骨头汤可以健脾胃，补气血。

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、胶原蛋白、骨粘蛋白、钙、铁、磷等营养物质。

适合人群:

一般人群均可食用，尤其适合脾胃不和、胸闷膈者食用。

所需材料

排骨200g，绿豆50g，陈皮10g，姜片适量，葱适量，胡椒粉适量，盐适量。

工作方法

1排骨洗净切块，焯水去血水；绿豆洗净，泡透；陈皮洗净，浸泡，切丝。

2把锅放在火上，加入姜汁、绿豆、排骨、陈皮和适量的水，大火烧开，转小火2小时，加盐和胡椒粉调味。

功效和功能

陈皮有理气健脾、祛湿化痰的功效。绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利尿消肿、促进排便、降血脂、保肝等功效。排骨营养丰富，有滋阴壮阳、益精补血的功效。该汤具有健脾理气、清热解郁、滋阴养血、利尿通便、补充营养的功效。陈皮和猪肉一起吃，可以补充钙和蛋白质，还可以起到滋阴壮阳的作用，有利于清热解毒，补益气血，还有健脾和胃的作用，有利于排毒降血脂。

陈皮肉骨汤是一种美味的汤，可以补充丰富的营养。如果经常食用，可以补充丰富的维生素和矿物质，有抗衰老的作用。你不妨试试。还能让你胃口大开，促进新陈代谢，也有助于消化。是家常菜，能健脾胃，补气血。