农村人管紫苏叫什么？

在农村，紫苏一般称为酥麻、紫苏梗或水生麻等。紫苏为唇形科紫苏属黍属植物，具有一定的食用价值和药用价值，可用于烹饪和制药。

紫苏的生长环境

紫苏适应性强，对土壤要求不严，排水性好，在沙土、壤土、粘壤土、房前、沟后、沃土上生长良好。蔬菜是前一季最好的作物。果树可以种植在幼林下。

紫苏

紫苏(别名:肉桂，紫苏)属于唇形科黍属。分布于中国、不丹、印度、日本、韩国等地。紫苏茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，有四条沟，密被长柔毛。可入药和入药，叶可食用，熟肉可增加后者的风味。

朝鲜紫苏

韩国的紫苏品种比日本的紫苏叶子更大、更圆、更扁，锯齿更细，一边是紫色，一边是绿色。韩国人用紫苏做泡菜。基本上全世界的韩货店都有紫苏泡菜罐头卖。在这个罐子里，每两片紫苏叶都包着一个红辣椒。新鲜的紫苏叶可以用来做沙拉。紫苏籽用作肉类食品的调味品，也用于制作紫苏芝麻盐。韩国人习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶吃烧烤，而韩国人则因为紫苏叶富含钙而掀起了一股用紫苏叶补钙的热潮。