鲫鱼和葛洲鱼哪个奶更好？为什么可以做牛奶？它含有什么物质吗？
鲫鱼汤
材料:鲜鲫鱼500克，通草6克，精盐少许。
制作:先将新鲜鲫鱼去鳞去内脏，然后用草煮汤。每天吃鱼喝汤两次，坚持3-5天。
营养功效:鲫鱼能和中、补虚、渗湿利水，温中、顺气，具有消肿、利水、通乳的功效；曹彤还能丰胸，配鲫鱼更好，但鲫鱼汤要清淡食用。
鲫鱼汤的功效
鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，具有催乳、泌乳的作用，对母体的恢复也有很好的滋补作用
第一，鲫鱼
它主要是一种以植物为食的杂食性鱼类。它喜欢群居，选择进食。肉质细嫩，营养价值高。每100克肉含蛋白质13克，脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值高，性平味甘。入胃肾，有和中、补虚、除痰、暖胃食、补中之效。鲫鱼分布很广，全国各地一年四季都有生产。鲫鱼在2-4月和8-65438+2月最肥，是我国重要的食用鱼类之一。
营养分析
1.鲫鱼所含的蛋白质质量高、全，易于消化吸收。是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可以经常食用。
2.鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中降气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖鲫鱼汤，可补虚催乳。
3.鲫鱼肉嫩味美，可做粥、汤、炒菜、小吃。特别适合煲汤，鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且有很强的滋补作用，非常适合中老年人和病后体弱者，尤其是孕妇。
相关人口
一般人群都可以吃。
1.适用于慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿人群；适用于产后乳汁不足的孕妇；适合脾胃虚弱、饮食不快的人；适用于麻疹初期的儿童，或麻疹未快速渡过者；适用于痔疮出血和慢性痢疾患者。
2.感冒发烧期间不宜多吃。
食品阶段克数
鲫鱼不宜与大蒜、糖、芥末、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、山鸡、鹿肉、猪排，以及中药麦冬、厚朴同食。避免在吃鱼前后喝茶。
鲫鱼的作用
1，增强抗病能力
鲫鱼所含的蛋白质优良、齐全，易于消化吸收，是肝肾疾病和心脑血管疾病患者良好的蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝、肾、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食物。经常食用可以补充营养，增强抗病能力。它还能有效预防和治疗动脉硬化和高血压。
2、通乳催乳
鲫鱼具有促进乳汁循环的作用。人们常为产后妇女炖鲫鱼汤，既能补虚损，又能滋补催乳。特别是对于产后、手术后、生病后身体虚弱的人，常吃鲫鱼有利于身体恢复。
3.美人
鲫鱼含脂肪少，所以吃起来嫩而不腻，非常适合想漂亮又怕油腻的女性。鲫鱼含有全面优质的蛋白质，能强化皮肤的弹性纤维成分。
4、视力
鲫鱼籽能养肝养眼；鲫鱼胆汁具有健脑益智的作用。
食疗
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠；具有健脾开胃、益气利尿、通乳除湿的功效。
适宜:慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良水肿者宜食用；产后缺乳的孕妇宜吃；脾胃虚弱，饮食不好的人要吃。
在小儿麻疹早期，或得麻疹不迅速彻底者应食用；痔疮出血，慢性痢疾都要吃。
忌:鲫鱼补虚，没什么好忌的。但感冒发烧期间不宜多吃。
第二，葛宇
葛玉，很小，刺很少，很适合宝宝吃。肉质鲜美，一般是野生的，营养健康。煮好的汤也可以给宝宝喝。可以说是最适合宝宝吃的鱼了。
葛宇是黄色鲶鱼。
性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。“林逸瑶姬”治水气浮肿，即把黄颡鱼与绿豆、大蒜混合，水煮，去鱼去豆，取汁与商陆混合。攻补兼施，尤其适合脾虚肿痛者。
1，营养素
可食用部分52(每100克)
水分(克)71.6能量(千卡)124能量(千焦)519蛋白质(克)17.8脂肪(克)2.7。
碳水化合物(克)7.1膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)90灰分(克)0.8维生素A(毫克)0
胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(毫克)0.01核黄素(毫克)0.06烟酸(毫克)3.7
维生素C (mg) 0维生素E(T)(mg)1.48 a-E 1.05(β-γ)-E 0.43δ-E0
钙(毫克)59磷(毫克)166钾(毫克)202钠(毫克)250.4镁(毫克)19
铁(镁)6.4锌(镁)1.48硒(镁)16.09铜(镁)0.08锰(镁)0.1
碘(毫克)0
2.药用价值
黄颡鱼
性味:甘、平、微毒。
功能:利尿，消除水肿，祛风，醒酒。
食用:适用于肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿、营养不良水肿患者；适用于初期有痘疹的儿童。
《本草纲目》:“烹煮消水肿，利小便。”
姚克诚《食本草》:“主要益脾胃和五脏，痱子多见于小儿。”
忌食:根据以往的经验，它是一种“发物”，所以患有慢性疾病的人，如支气管哮喘、淋巴结结核、癌症、红斑狼疮、顽固性瘙痒性皮肤病等，应忌食或慎食。忌与荆芥同食。
《日用本草》:“患者尤其是生气、生疮生疥疮者，不宜食用”。
《生活情趣饮食谱》:“味甘温和，有痘”。
《本草纲目》:“抗荆芥”。