俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，这句话的依据是什么？

暑热导致阳散于外，外强中干。为了降温散热，人们往往会多吃一些生冷的食物，胃里虚寒的情况时有发生。生姜性温，有温阳散寒的功效。萝卜有不同的品种，比如青萝卜、白萝卜、红萝卜、樱桃萝卜等等，营养价值各有优势。这四种萝卜相比，绿萝中的膳食纤维、烟酸、钙、钾含量最高；樱桃萝卜的叶酸含量最高；生萝卜的辣味是由它所含的芥末油表现出来的。这种成分有消炎和消化的作用。其实是很好的食材。

白萝卜含有芥子油、糖化酶等物质。芥末油有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。糖化酶是帮助分解你吃的食物中淀粉的物质。所以吃白萝卜有助于消化。萝卜中医也叫萝卜，比较喜欢用萝卜籽和萝卜籽专用，但是萝卜和萝卜籽的功效都是一样的，就是解气！

萝卜膳食纤维高，冬天很多人喝水少。另外，天气干燥会导致便秘。这个时候多吃萝卜有助于排便。估计很多人都听说过“冬吃萝卜夏吃姜”。姜真是个好东西，其实什么时候吃都很好。夏天，人们往往喜欢吃水果、冷饮等冷食，喜欢吹空调。暴食冷食，吹空调时间过长，会导致脾胃受损。

富含维生素C:现代医学发现，萝卜中含有大量的维生素C，可有效防癌抗癌。这个萝卜我们平日里见多了。味道淡，水分多，没有什么独特的味道。它非常乏味。很多地方都说“萝卜凉”，因为冬天是萝卜的季节，萝卜新鲜，秋冬是感冒的高峰期。多吃萝卜可以润肺祛病，对咳嗽有很大作用，还可以提高人体免疫力。