银耳汤怎么做
如何制作银耳汤取出适量的银耳、莲子、百合、枸杞、红枣、冰糖备用，然后将银耳、红枣、莲子、百合干用温水浸泡10分钟左右，然后将银耳捞出撕成小块，取出其他浸泡过的食材放入碗中备用，然后将适量的水倒入锅中，将准备好的银耳放入，再将红枣、百合干、莲子放入。
银耳汤怎么做粘1泡？煮汤前先把银耳用冷水泡两个小时，再用温水泡一个小时，完全泡透后再煮。做饭的时候，一次加足水，中间不要加水。这是因为泡过之后，煮的时间会短很多，会变得很粘。
2.选择安全无硫的优质银耳。选颜色偏黄的银耳，不要选颜色偏白的银耳，因为银耳大部分是漂白的。在冷水中浸泡一晚并充分吸收水分，第二天洗净后放入锅中。
3、煮的时间，有的粘度和煮的时间成正比，煮的时间越长，汤越浓，先用大火煮再慢慢煮，最好等汤变浓。再拿出来，炒菜的时候可以用砂锅。
4.煮之前，最好尽量切丝或切段，因为碎了的银耳容易粘。越碎，银耳接触汤汁的面积越大，银耳汤就会越浓。
5.炖银耳的时候，建议不要放太多的水，因为这样的话，胶质会被水冲走，但是也不要放太少的水。如果没有加足够的水，中途加水，会稀释胶质。先用大火煮开再用小火煨，既不会损失营养，又能保留银耳的香味。
6、银耳要炖，不要水煮，这是因为炖的时候容易粘，水煮不烂，银耳不容易粘，所以不粘。
银耳怎么清洗？先从菌管里挑新鲜的银耳，力度要轻一点，不要把菌管上培养的细菌洒到地上。然后，用刀把新鲜银耳根部的黑色部分切开，但不要把银耳中间的黄色部分切掉，可以用来煲汤。然后将新鲜的银耳放入碗中，用水浸泡。浸泡十分钟左右即可将水倒掉，然后用清水冲洗干净。
银耳汤的作用是1，保护肝脏。
银耳可以保护肝脏。这是因为银耳中含有的一种物质可以提高肝脏的解毒能力，从而保护肝脏，增强机体的抗肿瘤免疫力。适量吃银耳汤对身体很有好处。
2.美丽美丽
银耳还有美容养颜的作用，因为银耳富含天然胶质，具有滋阴润燥、清热解毒的作用。经常喝银耳汤可以有效的润肤祛斑，有一定的美容养颜功效。
3、润肠通便
银耳富含膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，增加大便湿度，润肠通便，有效减少人体对脂肪的吸收。便秘患者和减肥患者食用后有一定效果。
4.补充钙
因为银耳含有丰富的维生素D，这种维生素D可以使人体吸收摄入食物中的钙，从而为人体补充钙质，对人体的生长发育非常有益。缺钙患者可以适量吃银耳汤。
5.治疗疾病
银耳中的多种物质能有效治疗老年人慢性气管炎等疾病，对高血压、动脉硬化患者也有明显的辅助治疗作用。这样的患者吃了银耳会有很好的治疗效果。
6、胃和热
银耳汤的主要特点是润泽而不腻，有健脾开胃、益气清肠、安眠健胃的作用。阴虚火旺的人可以适量食用银耳来缓解此类症状，早日恢复身体健康。
总之，银耳汤是一种非常容易烹饪的食物，具有健胃清热、补钙、治病、通便、美容养颜的作用。有兴趣的朋友可以在家试试。