一般来说，不应该用醋制作的药材类型有

含苷类的药材。醋是一种发酵的酸性液体调味品。一般不适合醋制的药材都是含有苷类成分的。请参照中药炮制。中医是劳动人民通过长期与疾病作斗争的实践经验积累起来的。