集营养和药用于一体的九层宝塔是一种什么蔬菜？

九层宝塔是生活中经常吃的一种蔬菜。总的来说是一种集营养和药用于一体的蔬菜，也叫鱼香菜。在中国东部被称为“金不换”，在当地一直很受欢迎。因其茎叶呈塔状而得名。整株植物有强烈的芳香气味。适当食用可以起到很好的消炎解毒、祛风散热的作用。

第一，九层宝塔是一种高营养的蔬菜。我们在生活中经常吃九层宝塔。现在也是餐桌上的美味。那么九层宝塔是什么呢？其实是集营养和药用于一体的蔬菜。又叫鱼香菜，在我国东部被称为“金变”，在当地一直很受欢迎。

九层宝塔为黍，因其茎叶呈塔状而得名。整株植物有强烈的芳香气味。其茎叶上部多分枝，一般为紫绿色，覆有一层细密的软毛，叶片披针形。一般夏季7-9月开花，8-65438+10月结果。

九层宝塔不仅是西餐中使用最多的调料，也是一种最好的药膳。含有大量的还原糖、蛋白质、维生素、胡萝卜素等物质，还含有挥发油，能起到很好的消炎止痛、祛风解毒的作用。属于寒性食物，所以有些湿冷体质的人建议少吃。

九层塔一般生长在热带地区，我国沿海地区也有栽培。它喜欢生长在温暖湿润的环境中，栽培时温度应控制在21℃ ~ 25℃左右，尤其是春季的5 ~ 6月，植株生长迅速，6月以后生长缓慢。

二、吃九层塔的好处1，消炎解毒

九层宝塔是医学上有名的解毒药材。洗净捣碎后涂抹在伤口上，可以缓解儿童摔伤、蛇咬、湿疹瘙痒等症状，还可以泡水，预防牙病。

2、祛风散热

由于九层塔富含水分、还原糖、纤维素、胡萝卜素、维生素等营养物质，以及大量芳香油，一般都是凉拌食用。被人体吸收后，能促进胃肠蠕动，有利于消化。同时也是盛夏解暑的佳品，能为人体起到驱风散热的作用。