杜仲和猪腰怎么煲汤

杜仲和猪腰煲汤的方法：

用料 ?

猪腰 1只

猪展肉 250g

杜仲 约25g

核桃 3颗

蜜枣 1颗

姜片 4～5片

制作方法：

1、猪腰要从中间切开，把里面白色的筋切掉，然后洗干净猪腰切薄片，再用清水洗干净，用盐腌15分钟；

2、把猪展切成小块，把腌过的猪腰洗干净，煲开水把猪展和猪腰加姜片一起氽水后待用；

3、把杜仲、蜜枣、核桃肉洗干净，和猪展猪腰姜片一起放入炖盅，加大约5碗水，隔水炖两个小时加盐调味即可。

扩展资料：

中医有“以形补形”的理论，猪腰也就是猪肾脏，味咸，入肾经，性质平和，具有补肾、强腰、益气的作用。为了加强猪腰补肾的作用，常在做猪腰汤时，配些其他补肾益气的药材，如杜仲、牛膝等。?

杜仲始载于《神农本草经》，“主腰脊痛，补中益气，坚筋骨，强志，久服轻身耐老”。它味甘、微辛，性温，有补肝肾、强筋骨、壮腰膝、安胎等功效，对于肝肾虚弱而致的腰脊酸痛、足膝痿弱、小便余沥、阴下湿痒、阳痿遗精、胎动不安等有良效。

现代药理研究表明，杜仲具有增强机体免疫力的功能，能使血液红细胞超氧化物歧化酶活性增加，具有抗疲劳和抗衰老作用。?

参考资料：