淮南牛肉汤中药配方

正宗的“淮南牛肉汤”很有讲究。除了黄牛的选择，它的制作工艺也很重要，尤其是“中药配方”，正宗的配方现在越来越少人知道。这里有一个大概的介绍:

茴香、花椒、八角、香砂、草果、陈皮、肉豆蔻、白芷、豆蔻、桃、丁香、肉桂、甘草、高良姜、、、、等等近20种中药，不仅要质量合格(假劣、发霉)，而且要严格按比例配制，在使用过程中要有分寸！