煮中药用什么锅最好? 煮中药最好用砂锅、砂锅或搪瓷器皿,不建议用铁锅或铝锅,以免金属与药物发生化学反应,降低药效。砂锅、缸受热均匀,传热慢,药液不易蒸发。不锈钢锅也可以用来熬制中药,但要注意不同中药方剂对器具的要求。