mash的发音是什么意思？

老灶起源于汉代，兴盛于唐代。《后汉书·樊川》:“尤王业年年献甜醪糊。”“醪，醇酒汁，我也要。”引申为浑浊的酒。可见醪起源于汉代。相传西汉武帝年间，招募全国各地的民工修建茂陵，茂陵建成用了54年。

其中有吃米饭长大的农民工，但是工作量巨大，吃饭很紧张，所以就出了醪糟，营养丰富，可以放很多天，解暑。到了盛唐开元天宝时，醪液已经从皇家饮品演变成民间饮品。

发酵谷物的作用

酒酿富含人体氨基酸，有16种。还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、多肽、无机盐等成分。适当食用有助于提高免疫力，促进新陈代谢，养血润肤，舒筋活血，强身健体，延年益寿。是一种营养价值很高的滋补食品。

酒酿在中药中应用广泛，常用于浸泡、煎、蒸各种中草药，以提高其药效。经常食用醪糟不仅对人体健康有益，而且对一些慢性疾病有辅助治疗作用，能促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化，促进血液循环，增加高密度脂蛋白含量，减少脂质血管沉积，活血通络。