陈皮是什么家族的？
橘子树的树枝一般都有刺，这是柑橘类植物的特征。但是现在种植的橙子，大部分都是经过多次杂交嫁接的品种。产量增加了，味道变甜了，枝头的刺变少了或者消失了。
橙子的叶子是互生的，长椭圆形或扁平状；叶柄有两个窄边，称为窄翅，叶柄与叶片连接处有一个明显的接头。
一朵或几朵橙色的花，在叶子的枝或叶腋上，有白色的花和五片花瓣。
我知道所有的橘子，但是你知道有多少花瓣吗？橙子一般有12瓣，但瓣数根据橙子的大小而不同，从7瓣到13瓣不等。
陈皮就是橘子皮。橘皮的皮色是红色的叫橘红色，内层色是白色的叫橙白色，可以单独入药。陈皮是广东新会产的道地药材，被称为“广陈皮”或“新会皮”。
关于橘子的名字。
橘子还是橘子？这个问题大概是很多人纠结的。我很小的时候，学过冰心写的一篇课文，叫《小橘灯》。
长大后又学了一篇课文，朱自清的背影，父亲为了买橘子，一瘸一拐地跨过火车轨道，爬上站台。
前后有橘，做了两个字:橘，橘。哪个是对的？
其实两个词都没错，都是国家认可的。但它们不是简体字和繁体字的关系。橘子应该说是橘子的一个变种。
Orange有两个读音:桔梗jié和橙jú。橙子最初单指桔梗，后来被广东人用来指橙子。
最早用“橘”而不用“橘”出现在清朝康熙时期的《广东新语》一书中，这是一本介绍当时广东风俗的书。书中把橘子放在一起用，后人推断当时的橘子可能是橘子的一种。
在广东方言中，桔、橙、吉祥是谐音，所以广东人喜欢用桔代替桔以求吉祥，桔笔画少，好写。广东人在新年展示橘子以求好运，橘子哥就是证明。
现在，“橙”几乎完全取代了“橙”。但是中医里的橘皮很少写成橘皮。
橘皮为什么叫陈皮？
在古代，陈皮被称为橘皮。《神农本草经》中首次记载，称橘柚。
虽然也叫橘柚，但只是一个橘子，没有柚子。古柚不入药。
《本经》橘柚下也有“安橘皮”之语。橘皮是古代陈皮的专名。可见《金匮要略》橘皮竹茹汤。
橘皮需要陈化才能入药，不是新鲜的橘皮，是陈年的橘皮。
南北朝陶弘景在《本草笔记》橘柚下说“老了好”，他在书的序言中也说:“凡狼毒、未熟枳、橘皮、半夏、麻黄、吴茱萸，欲老久矣。其余的必须是新的。”
不仅仅是橘皮，还有瑞香狼毒、枳实、半夏、麻黄、吴茱萸，都需要经过长时间的陈酿。
为了便于记忆，后人还专门整理了“陈六曲”:枳壳、陈皮、半夏、麻黄、瑞香狼毒、吴茱萸。六种药要长期陈酿，方子才会有效。
橘子皮为什么老了很久？比陶弘景稍晚一点的刘宋时期的《雷公焙论》是第一部中药炮制专著，书中也提到“橘皮之年最佳”