谁不能喝酸梅汤？喝酸梅汤的坏处
谁不能喝酸梅汤？
感冒不能喝
感冒的人不能喝酸梅汤。当他们感冒时，他们通常需要发汗药来将“致病因素”赶出体表，以恢复人们的健康。而酸梅汤中的乌梅是酸性的，中医认为是涩的，会阻碍发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的恢复。所以感冒的时候最好不要用酸梅汤解渴或者开胃。
小孩子喝酒少。
酸梅汤虽然是一种适合大众饮用的饮料，但也不适合某些人群，比如儿童，所以不能喝太多的酸味饮料。
糖尿病人不要喝。
另外，糖尿病人尽量不要喝，因为酸梅汤一般是用红糖或者冰糖做的。相反，有些人适合多喝酸梅汤，尤其是胆囊炎、胆结石的人。适当喝点酸梅汤很有好处。
谁能喝酸梅汤？
酸梅含有多种维生素，尤其是维生素B2，是其他水果的几百倍。虽然吃起来很酸，但属于碱性食物。吃太多肉类等酸性食物，喝酸梅汤更有利于体内血液酸碱度的平衡。
从中医的角度来说，肝气旺盛的人多吃酸梅比较合适。既能平复肝火，又能帮助脾胃消化，滋养肝脏。另外，酸梅是一种天然的润喉糖，能温和滋润咽喉发炎部位，缓解疼痛。
日常生活中，可以根据不同的口味，在家里做不同口味的酸梅汤。比如用酸梅20克，甘草10克，红枣10枚，加入适量白糖，煮红枣酸梅汤，可以起到止渴健脾的作用。或者用100克绿豆和50克酸梅，加糖做成绿豆酸梅汤，可以清热解暑，生津止咳。
酸梅汤的制作方法
熬制的秘密:酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程。第一次熬制后，加入第一次水的三分之二进行第二次熬制，使材料中的物质充分熬制，口感不会比第一次熬制弱太多。
材料:
乌梅、山楂、甘草的比例约为3: 2: 1，甘草吃多了会发苦。还有冰糖(太酸太苦就放)。
制作的过程:
第一步，将配好的材料放入装满水的锅中，煮沸。
第二步，烧开后转小火，煮40分钟左右。
第三步，闻一闻味道煮一煮，再品尝是否适合。如果合适，可以等凉了再喝。如果不适合，可以加冰糖调节。
关键步骤:
加完料一定要把水烧开一次，然后调火烧开。
之前不要放下冰糖，等最后的味道出来后再调口味。，以缓解疼痛。