山药汤怎么做？可以配银耳吗？什么是禁忌？

1.中国出版的《中国居民膳食指南(2016)》中也提到，到目前为止，还没有发现“食物相残”引起食物中毒的病例和报道。有时候人吃了之后会觉得不舒服，往往是因为食物不干净、饮食方法不当、过敏等个人原因。

2.网络上的谣言片面夸大了食物之间的相互作用，忽视了剂量的重要性，导致了“中毒”“死亡”等各种谣言。

3.8月5日，在由中国营养学会、北京中医药大学、北京青年报联合主办的食品安全与食品配伍专家研讨会上，中国营养学会名誉理事长葛表示，很多流行的关于食品配伍的理论都没有科学依据。葛尤克指出，从实验数据中，可以证实食相克理论的错误。

4.兰大公共卫生学院曾经做过一个实验，100名健康受试者，男女各半，体重指数(身体质量指数)为18 ~ 25，身体健康，近期未服用任何药物，给他们吃五对所谓的相克食物。

5.连续进食1周后，观察他们的尿、便、血压、精神、体温等指标。实验结果全部正常，任何一组食物均未发现胃肠功能紊乱、呕吐、中毒等现象。

扩展数据

山药银耳汤的功效

山药能诱导干扰素产生，增强人体免疫功能。其中所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常食用可以强身健体，延缓衰老，是人们喜爱的保健品。仿生食品，以山药为主，魔芋为辅，是一种不可多得的营养丰富、滋补健身、美容养颜的健康营养食品。

山药中含有的尿囊素可用于治疗皮肤病，具有麻醉和止痛作用，可促进上皮生长，消炎和抗菌，常用于治疗手脚皲裂、鱼鳞病和各种角化皮肤病。

银耳作为一种营养滋补品，适用于所有老人、妇女、儿童和病后体虚的人。它还具有增强身体抵抗力的功能，常用于治疗老年人的慢性支气管炎，尤其适用于高血压和动脉硬化患者。

从银耳中分离出的多种糖类对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。经常服用银耳汤还可以起到嫩肤美容的作用。

新华网——“食如克星”，你真的懂吗？

人民网-食物之间有“禁忌”吗？科学实验破除谣言。

百度百科-山药银耳汤