为什么病人不能吃鲤鱼？原因是什么？
患者不能吃鲤鱼的原因是鲤鱼是毛，一般有营养或刺激性，容易生疮或某些疾病，如羊肉、鱼虾等。因此，恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、支气管哮喘、小儿腮腺炎、血栓闭塞性脉管炎、痈、疔疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病患者都是禁忌。
不能吃鲤鱼的人有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎催乳、清热解毒的作用。能补充人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，含有较多的不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。所以鲤鱼适合水肿、水肿、心血管疾病患者食用。
一般人群均可食用，适用于肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心源性水肿、营养不良性水肿、脚气性水肿、咳喘等人群。同时适用于孕期水肿、胎动不安、产后乳汁不足的女性。
鲤鱼为毛发，凡患恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、支气管哮喘、小儿腮腺炎、血栓闭塞性脉管炎、痈治疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者，不宜食用。阳亢生疮者慎食。
鲤鱼是禁止食用的。鲤鱼胆汁有毒。生吃或熟吃都会中毒，引起胃肠不适、肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克，严重者甚至死亡。
鲤鱼不宜与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉同食，也不宜与中药朱砂同服。鲤鱼和泡菜会导致消化道癌症。
鲤鱼好吃的方式是大部分鱼都可以红烧，既适合腥味比较重的鱼，也适合很清淡的鱼。前者通过红烧来掩盖腥味，后者则根据消费者的喜好来烹饪。另外，新鲜度差的鱼也可以选择红烧。但鲤鱼、鲢鱼、鲢鱼、草鱼、带鱼炖后风味更佳。
鲤鱼最好选择1-2斤。这种鲤鱼的肉最新鲜。鲤鱼腹部两侧有一条细细的白筋，可以去腥；在鲤鱼鳃附近割一个小口，白色的肌腱就露出来了。红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等。味道都不错。
鲤鱼的每一层皮内都有一条白线状的筋，烹调前要把筋拔掉，以去除腥味。抽筋时，应在鱼的一侧，在鳃后部、离尾部约3厘米处的脊骨处切一刀，然后用刀从尾部向头部拍平，使鳃后部的腱头出来，用指尖捏腱头即可拔出白色腱。
鲫鱼肉嫩味美，吃法很多。三种鲫鱼让人在补钙的同时享受美味:
1、鲫鱼豆腐汤:锅中加入少量植物油加热，将宰杀好的鲫鱼略煎。加入水和葱姜，然后煮沸，煨至汤变白。将豆腐切成小块，加入鲫鱼汤中，煮熟即可食用。鲫鱼含钙丰富，豆腐也是补钙佳品。鲫鱼和豆腐做成的汤味道鲜美。
2.海带炖鲫鱼:将鲫鱼刮净洗净，海带用温水浸泡洗净，切成宽条。锅中加入少许油，将鲫鱼略炒，然后加入海带、调料和水，特别是加点醋。大火烧开后，用小火煨至熟透，汁干。既能提供优质蛋白质，又能补钙，防止缺碘。
3、脆皮小鲫鱼:这需要选择一条小鲫鱼，宰杀，去鳞，去腮，洗内脏；鱼肚用盐、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制30分钟。将腌制好的鲫鱼放入用鸡蛋、面粉和清水调好的蛋糊中，在蛋糊中蘸一下。锅内热油，将腌制好的小鲫鱼条放入油锅中炸至金黄酥脆，即沥干油，盛出。吃脆脆的小鲫鱼不妨嚼嚼，带着肉和骨头一起吃，补钙效果更好。