辣椒油里放什么香料？辣椒油里放什么香料？

1.用姜、葱、葱、葱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、白芝麻、盐、八角、桂皮、草果、姜、香叶、香醋等熬制辣椒油。

2.先将生姜切成片，大葱、小葱切成段，葱洗净切小块，放入碗中备用。准备一个小碗，将辣椒粉倒入其中，加入花椒粉、五香粉、白芝麻和盐，搅拌均匀，然后加入适量的水和冷油，这样可以防止辣椒粉因油温过高而烧焦。如果烧出来的辣椒油不仅颜色变了，味道也不好。

3.然后将菜籽油倒入锅中，放入花椒、姜、葱、葱，转小火煮八分钟左右。等颜色变了再取出，然后加入八角、桂皮、草果、高良姜、天竺葵等香料炒出来，取出，这样油就做好了。待油温稍降，将油分三次倒入辣椒粉中，用筷子搅拌均匀。