马肉可以吃吗？

通过正规渠道购买，用合理方法烹饪的马肉一般是可以食用的，但马肉属于毛发，不建议食用过多。

马肉是一种常见的肉质食物，蛋白质含量相对较高，但吃的时候一定要控制摄入量，不允许一次摄入过多。

平时吃的马肉应该是专门饲养的肉用马，而不是淘汰的赛马。因为赛马要参加比赛，从小就服用了很多药物。

马肉的选择和食用；

新鲜马肉紧实，有弹性，很薄。肥嫩，色白，有光泽。瘦肉微红，有光泽，不粘。不新鲜的肉内部无光泽，颜色深红，切面呈绿色和灰色，肉软而无弹性，粘手，气味难闻。严重腐败的肉有臭味，切记不适合购买食用。？

每人最佳马肉摄入量约为100g。吃马肉的时候要注意不要和猪肉、生姜、苍耳子一起吃，这些都是禁忌食物。