控制农药残留有哪些方法？
(1)合理使用农药
要根据农药的性质，病虫草害的发生发展规律，辩证地使用农药，力求用最少的剂量达到最大的防治效果。在合理用药中，一般应注意以下问题。
①对症用药:根据病虫草害的发生特点，选择最有效的农药产品。抓住病虫草害最关键的时期和薄弱环节，及时使用农药。
②严格控制用量:按照农药标签规定的用量喷洒农药，将农药均匀喷洒在作物上，避免重复喷洒和漏喷。
③改善农药性能:如添加表面活性剂，改善药液的铺展性能。
④农药合理混配:使用农药时，要合理轮换交替使用，正确混配混配，防止单一农药长期使用。
(2)农药的安全使用
要严格按照《农药安全使用条例》和《农药合理使用指南》的要求，预防为主，综合防治。禁止在果树、蔬菜、中药材、烟草等作物上使用剧毒和高残留农药。施药必须在安全间隔内进行。
(3)采取措施避免中毒。
在农药污染严重的地块，可以在一定时期内不种植易吸收农药的作物，而种植抗病抗虫作物新品种，以减少农药的施用。
(4)综合防治
积极开展农业防治和生物防治，实行合理的轮作和轮作倒茬。
(5)把握收获期
不允许在安全间隔内收获和利用栽培作物。由于各种化学物质的分解消失速度不同，作物的生长趋势和季节也不同，所以有不同的安全间隔期。作物距离收割时最后一次喷洒化学品的时间越长，效果越好。
(6)进行去污处理
农作物、水果、蔬菜表面的农药残留可以去污，如暴露、清洗等，也可以减少或消除农药残留污染。
(七)加强宣传教育。
由于农民缺乏农药法律法规和农药毒性科学知识，需要通过宣传、教育、培训、发放相关信息等方式，提高自身素质，培养责任意识，营造控制农药残留污染的氛围。
(8)加强农药监督管理。
控制农产品残留，必须加强农药市场管理，严厉打击生产销售假冒伪劣农药产品、使用国家明令淘汰的高毒农药和在农药复方制剂中掺杂高毒农药成分的违法行为。加强农产品监测，完善农产品检测手段，严控农药残留超标农产品销售，达到控制农产品农药残留的目的。