花菜的做法什么是花菜及其营养价值？

石花菜是提取琼脂的主要原料，琼脂又叫豆瓣菜、洋粉、明胶。它是一种非常重要的植物胶，属于纤维食品。琼脂一般用于制作冷食、果冻或微生物培养基等。

石花菜含有丰富的矿物质和维生素，其中海藻酸盐有降血压的作用，淀粉的硫酸盐有降血脂的作用，所以石花菜是一种可以降血压、降血脂的食物。

石花菜，颜色透明，就像果冻一样，吃起来又脆又嫩，一般用来做凉菜或凉粉。明胶果冻是一种夏季食品，它是凉爽的，可以帮助清洁胃。

石花菜主要分布在台湾省、海南、西沙群岛等海域，又名海冻菜、红绫、凤尾等。，而且是一种红藻。中医认为，菜花能清肺化痰，清热降火，凉血止血，还能解暑。研究表明，经常吃花椰菜之类的食物，可以吸收肠道中的水分，使肠道内容物膨胀，增加排便量，有助于缓解便秘。