碱水挂面有栀子黄吗 碱水挂面没有栀子黄。栀子黄是一种中草药,常被用于中医药中,具有清热解毒、消炎利湿等功效。而碱水挂面则是一种传统的中国面食,主要由面粉和碱水制作而成,口感Q弹有嚼头。在制作碱水挂面时,通常不会加入栀子黄作为食材。