香藤根中的酚酞是什么？

弱有机酸。香藤根又名满山香、封腾或夏凌风，是一种多年生藤本中草药，一般生长在植被茂盛的阴凉处，根多，香味浓郁。香藤根中的酚酞是一种弱有机酸。其独特的芳香气味是鸡、鸭、猪腿等食物的最佳调料。