荷叶的药用价值是什么？

荷叶有一定的药用价值。鲜嫩翠绿的荷叶，用开水烫过，再用冷水冷却，用来包鸡包肉，清蒸食用，形状特殊，风味独特，是极好的佳肴。一等饭是用虾、叉烧、鸭、蛋、香菇煮出来的荷叶饭。其味道清香可口，能刺激食欲。盛用鲜荷叶煮粥或泡茶，也能预防中暑。

根据食疗指南，荷叶粥可以解热、散瘀、降血压、降血脂、减肥，效果很好。