张仲景开胃汤的配方

羊肉洗干净了。它需要在冷水中焯一下。加入葱、姜、料酒去腥，然后煮出浮沫取出。冲洗干净备用。羊肉可以选择瘦肉，因为羊肉的腥味主要存在于脂肪部位，瘦肉多的羊肉味道不会太差。

羊肉和桂皮、干姜、大葱等食材放在炖锅里，加水炖2小时左右。还可以加入一些食材，比如花椒、辣椒，去除异味，这些食材也是温的。

最后加入盐和胡椒粉调味。喜欢香菜的话，撒点香菜就行了。