麦冬鸡汤的做法

1.麦冬可以在中药专柜买到。具有滋阴润肺、益胃生津、清心除烦、解热、消炎、止咳、祛痰、强心、利尿、降血压、抗菌的功效。

2.麦冬、鸡肉洗净，放入炖锅内，加水4-5碗，小火炖2小时。如果用高压锅，喷完后只需要炖半个小时。

3.炖好后加入适量精盐饮用，汤汁非常清亮可口。

如果喝汤的老人多，炖汤的时候尽量撕掉鸡皮，或者用勺子敲掉最上面一层油。