蘑菇汤怎么做？
1.蘑菇洗净切片。
2.把鸡蛋打散，加入一点盐。
3、热锅少量油，将香菇片煸炒30秒，加入冷水。
4.水烧开后，放入鸡蛋，然后加盐调味。注意:不需要加味精，已经很新鲜了。试试吧:)
排骨蘑菇汤
原料:排骨500克，鲜蘑菇汤100克，西红柿100克，绍兴酒15克，精盐5克，味精3克。
做法:1。用刀背把每块大排骨拍松，然后打碎骨髓，用料酒和盐腌制15分钟。
2.器皿加开水，放入大排骨，撇去浮沫，加入酒，小火15分钟，再大火8分钟。加入味精调味后加入番茄块，煮开。
鹅血蘑菇汤
材料:鹅血200克，蘑菇100克。
制作方法:将凝固的鹅血切成小块，烧开后将蘑菇切成条状，用植物油炒5分钟，然后倒入鹅血凝块，快速翻炒至熟，调味即可食用。
药用价值:
主要用于治疗气血痰浊型胃癌:胃脘痞块坚硬固定，有时疼痛，呕如红豆汁，有时大便黑亮如焦油，形体消瘦，面色苍白，神疲乏力，舌红紫，脉细。
奶油番茄培根蘑菇汤
材料:西红柿(三个)、培根和鲜蘑菇。
辅料:面粉、牛奶、紫菜。
调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油。
练习:
1.将腊肉放入油中炸熟，切碎，西红柿放入沸水中焯一下，去皮，用粉碎机捣碎，鲜蘑菇切片；
2、炒锅火上，加入黄油，炒出少许面粉，加入鲜香菇、牛奶和番茄酱，加水调至适当稀稠度，加入胡椒粉、鸡精和盐调整口味浓度；
3.将准备好的汤汁倒入盘中，将紫菜切成细丝，一起撒在汤汁上。
特点:西式汤营养丰富，开胃美观，也可作为早餐搭配吐司。
豆苗蘑菇汤
主要成分:
豆芽，口蘑，金针菇。
成分:
适量的樱桃、青豆、玉米粒和西兰花。
调料:
1、1汤匙料酒、1汤匙酱油、1/4茶匙小苏打、4汤匙清水；
2.料酒半汤匙，咖喱粉3汤匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
练习:
1.将姜片放入水中煮沸，水加热后加入口蘑。
2.水烧开后，加入金针菇和豆芽。加点盐。
3.重新打开水后关火。(也可以放点味精或者香油)
关键点:
1.不要把盖子盖在豆芽上。
2.如果有现成的鸡汤，可以加点。
奶油蘑菇汤
材料:
*蘑菇
*鲜奶油
*牛奶
*黄油
*胡萝卜、西红柿
*洋葱
制作:
1，取一个锅，加入2碗水，加入适量的牛奶和鲜奶油，然后开始用文火煮。
2.蘑菇切片，胡萝卜切丝，西红柿切小块，洋葱切碎备用。
3.在煎锅里放一小块黄油，放入葱花，炒香，然后依次放入西红柿和胡萝卜，翻炒。如果感觉很干，把黄油放下，然后加盐。番茄皮脱落后，倒入奶油汤继续煮。
4.用黄油炒蘑菇，然后放入汤里。
5.用大火把汤煮开，然后就可以勾上稀酱了。
6.装盘后可以加一些芝士条。
胡萝卜蘑菇汤
功效:胡萝卜含有丰富的维生素A、多种人体必需氨基酸和十几种酶，对防治高血脂和肥胖症大有裨益。蘑菇含糖，脂肪少，吃这道菜可以达到更好的瘦身效果。
材料:150克胡萝卜、50克蘑菇、30克大豆和30克西兰花。
调料:色拉油5g，盐5g，味精2g，糖1g。
方法:1。胡萝卜去皮切小块，香菇切块，黄豆泡透蒸熟，西兰花换小块；2.锅里加油，将胡萝卜、香菇翻炒几下，清汤煮，中火煮；3.胡萝卜块煮开后，放入泡好的黄豆和西兰花，加盐、味精和糖，煮透。
鸡皮蘑菇汤
[主要材料和辅助材料]
熟黄鸡皮15g。
四川干蘑菇...50克味精......................5g。
九韶…………………………
姜片........................1克汤...................500克。
[烹饪方法]
1.将煮熟的鸡皮切成长4cm，宽1.7cm的块，放入碗中，加入150g汤、25g绍兴酒、姜片、2g味精，放入蒸锅蒸10分钟，取出，取出姜片，滗汁备用。
2.将干香菇泡发，去沙去蒂，洗净，切片，放入小锅内，加入50克汤汁和熟鸡油，放入蒸笼蒸5分钟，取出，倒入蒸汁备用，将香菇放在鸡皮片上。
3.将炒锅放入中火，倒入300克汤、鸡皮蒸汁和蘑菇，加入25克酱油、绍兴酒和3克味精，拌匀。当它沸腾时，取出炒锅，浇在鸡皮和蘑菇上。
[过程键]
这是一道汤菜。关键是要把汤端好，而且不粘。汤清才是上品。
[风味特征]
鸡皮是整鸡最细腻光滑的部分，尤其是黄鸡色泽淡雅，味道鲜美。用它来做蘑菇汤，肉中有口皆碑，味道鲜美，爽滑爽口，清淡宜人。白酒蘑菇汤
配料(4人):
4片面包，1/2个柠檬皮，1汤匙柠檬汁，盐和胡椒粉，125克蘑菇，洗净切段。巴黎蘑菇125g，橄榄油2汤匙，大蒜1瓣，青茎嫩葱6根，切段，鸡汤600ml，干白葡萄酒4汤匙，嫩葱1汤匙。
制作:
1，炉子加热到180摄氏度，去掉外皮，面包切丁；
2.将面包丁、柠檬皮、柠檬汁、2汤匙水和大量胡椒放在一个大生菜盘中搅拌；
3.在糕点煎锅上抹一层薄薄的油，把油酥块铺在上面，放在炉子上加热，直到油酥块酥脆金黄；
4.如果挑选的蘑菇很小，把整个放在一边备用；如果蘑菇很大，就切成合适的大小；
5.锅里热油，然后放入葱和蒜，炒1-2分钟；
6.加入所有的蘑菇，煎3-4分钟，直到蘑菇开始变色，倒入鸡汤。搅拌；
7.继续加热至沸点，然后关小火，盖上锅盖焖10分钟；
8.加入白酒、盐和胡椒粉，倒入碗中，撒上切碎的小葱。与小块柠檬汁油炸面包一起食用。
一个小技巧
为了削薄果皮，你可以使用厨房用具商店里的削皮器。或者去皮，用尖刀切成细条。如果你想把整个水果切成丝，准备一把刷子收集果皮碎屑。
鸡翅蘑菇汤
材料(4人)中草药:百合根1。
食材:鸡翅8个食材:香菇8个、芹菜3根、酒3大勺、盐1.5小勺、花椒香油1-2滴、水6杯水。
1，鸡翅洗净，去水后加入酒、盐、胡椒粉调味。2.锅中加水煮熟，煮开后撇去泡沫，再煮20分钟。3.芹菜茎切成4cm长的段，百合根去皮洗净。4.加入切片蘑菇、百合根和芹菜，用芝麻油调味。
黄油土豆蘑菇汤
材料:一个土豆和两个蘑菇。一小块黄油。
练习:
1，先把土豆煮熟，去皮，用勺子磨成粉。将蘑菇切碎以备后用。
2、炒锅里放一小块黄油，加大火化，把土豆泥放热油里翻炒！
3.在炒好的土豆泥里加两碗水。水开后，把蘑菇切成片！
4、慢火炖，火可以煮，看你自己的时间了！
猪瘦肉蘑菇汤
不要小看普通的东西。它们很有用。仔细听并介绍他们。
适应症:慢性肝炎补血润肤。
香菇猪瘦肉汤具有滋阴润燥、健胃健脾的功效，对白细胞减少症、慢性肝炎等疾病有辅助治疗作用
食物功效:
蘑菇是黑伞植物的子实体。
中国各地，栽培味甘凉，入脾胃经。含有多种氨基酸维生素矿物质
比如营养非常丰富。
猪肉瘦肉味甘、甜，入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥，治口渴，胜瘦补肾液，补胃液，养肝养阴，润肤生精。
每次用鲜香菇100克瘦猪肉100克水煮汤，加盐调味。