宣化店镇的特产
板栗市场日益看涨，畅销国内外。栗树成了农民的“摇钱树”和“聚宝盆”。现在，板栗生产在全县大面积开花，漫山遍野的板栗树构成了宣化独特的绿色景观。2002年春，宣化被国家林业局授予“中国板栗之乡”。黑瓜子也叫打瓜子。所谓的打瓜就是缩小版的西瓜，大概有拳头大小，大的和篮球差不多。瓜瓤像西瓜一样有各种颜色。黑瓜子因为口感而远近闻名，脆度远超国内外名牌瓜子。名副其实的人吃瓜子，门外闻其香。每当家里有客人，第一件事就是一盘黑瓜子，一杯大武毛尖，边喝茶边吃瓜子聊天。这也是达悟人的日常待客之道。要是有人不带黑瓜子来家里，恐怕主人自己的脸都要挂了！
宣化店镇的银杏
黑瓜子这么好吃，除了和瓜子本身的品质有关，还和独特的油炸方式有关。首先是火候，火候不够，瓜子没熟，味道跟嚼蜡一样；热量太大，瓜子都炸了，比如吃可乐；其次，当听到瓜子在锅里爆响，闻到瓜子的香味时，在锅里加入适量的水和盐，将盐融化后将瓜子炖熟，待水干后盛入锅中食用。这样炒出来的瓜子香而不碎，非常好吃，能真正体现出大悟黑瓜子的风味和魅力。乌桕又名子木，俗称油子，是我国特有的木本油料植物，大悟县是乌桕的故乡。在某年某月的一次会议上，乌桕被命名为大悟县县树。县内乌桕种类繁多，主要品种有葡萄、鸡爪、铜锤、猪油、灯罩等，广泛分布于各乡镇。目前，全县新老乌桕约400万株，年产乌桕籽500万公斤，居全国县级单位之首。所产种子富含油脂，皮和种子总出油率达50%以上。乌桕充满了宝藏。花卉是养蜂业发展的重要蜜源；叶子可以用来养蚕，做染料，做农药；根、皮、叶都是中药，能治头痛，方便排便；木纹细腻坚韧，制成的家具坚固、光滑、耐用、防蛀。最神奇的是种子的作用:自古以来，它为黑暗的世界带来了光明，为人类文明的进步做出了贡献。特别是在科学技术高度发展的今天，花椒籽的用途更加广泛，是国防、化工、纺织、机械、医药等工业生产不可缺少的原料。日本专家称赞乌桕是“绿色原子弹”。
Ubuntu寿命长，容易培养。是美化环境、保护生态的优良树种，现为国际公认的观赏树种。盛夏，树叶翠绿有光泽，花朵繁茂金黄；深秋红叶似火，层林尽染，正如古人云:“秋霜落花尽，万亩林火欲焚”；初冬，树叶凋零，树下泛着玫瑰色的霞光，树上开着千万朵银色的花。乌桕一年四季都是五彩缤纷的，引起了世界各地园艺家的极大兴趣。早在1960年，它就被周恩来总理作为中巴友谊的象征种植在伊斯兰堡的皇宫花园里。如今，马齿苋已经成为人们餐桌上的新宠。以下是一些吃马齿苋的特殊方法:
(1)干菜红烧肉:将1000g的五花肉、排骨肉刮净洗净，放入锅中，煮至未熟，取出冷却，切成3 cm见方的块；150g干马齿苋，洗净切碎，与肉块一起放入锅中，加入适量料酒、酱油、白糖、葱、姜片、精盐、清汤，小火煨约1小时，再加入味精，大火勾芡至汤汁浓稠，再将肉块装盘，倒入干菜、汤汁。这道菜，肉红而亮，肥而不腻，干菜香而糯，酥而烂，咸而甜。
(2)长寿包子:马齿苋、韭菜等量，洗净阴干213小时，切碎，与炒鸡蛋、葱花、姜末混合，加适量熟猪油、酱油、盐做馅，用面粉做成包子，笼蒸。这种包子具有解毒凉血、滋补肝肾、壮阳固精、祛病延年的功效，故称“长寿包子”。炖葫芦是大悟特有的传统民间风味菜肴，历史悠久，制作方法特殊:将整个鲜嫩的葫芦用炭火或糠火烘烤，当水蒸气和葫芦的香味慢慢上升时，颜色逐渐由绿变黄，直到整个房间都是葫芦香，葫芦炖成土黄色，第一道工序差不多。第二道工序，用竹签从葫芦底部向上扎两个孔，深度至少到葫芦肩，然后放在平板上慢压，使水从孔中渗出，压成扁形后，用小火烘烤，直至表皮干皱， 而且颜色是暗黄的，然后压到手指粗细晾干，再用线挂在灶头上保持干燥。 至此，大功告成！
食用时，先用温水(或大米泔水)浸泡，然后刮去外皮，切成细条。可以和肉一起炖，也可以炖，也可以炒。味道鲜美，嫩如竹笋。
炖葫芦，因为制作工艺复杂，现在已经很少见了。断板龟学名黄缘龟甲，又称金头龟、金头龟，属于脊索动物、脊椎动物、爬行动物、龟鳖类。它是一种中等大小的海龟，头部呈橄榄绿，头侧呈孤金色。腹甲由前后韧带连接，胸甲可向上闭合，故称破板龟。断龟是一种非常古老的动物，被誉为“活化石”。其经济价值高，肉嫩味美，被人们视为珍贵的滋补品。但药用效果好，具有滋阴潜阳、解毒抗癌的作用，与中药结合可防治多种疾病和疑难杂症。
断龟主要生活在大别山区，常见于森林边缘、江河湖泊等近水潮湿地带。常栖息于倒下的树木、腐烂的森林、石缝、深洞和落叶中，夜间出来活动。以小鱼、小虾、蠕虫、蜗牛和萌芽植物为食，每年4月开始发情交配，产卵期为5月下旬至9月中旬。每年产卵3~4次，每次2~4粒。当温度下降到10℃时，它们就会冬眠。
20世纪80年代以来，少数人为牟取暴利，将甲鱼不分大小全部收购，高价出货，导致破甲鱼资源逐年下降，濒临灭绝。