吃香椿对人体有什么好处？

香椿的药用价值，其主要作用有:清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。详情如下:

香椿含有钙、磷、钾和钠。具有补虚壮阳、固精补肾、生发消炎、止血止痛、行气调血、健胃的功效。

2.香椿含有维生素E和性激素。具有抗衰老、壮阳养阴的作用，对不孕症有一定疗效，故有“生育促进剂”之誉。

3、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。，有助于增强机体免疫功能，有润滑皮肤的作用。是保健美容的好食品。

4.香椿中含有胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，可预防干眼症，增加人体免疫力。

5.香椿的挥发性气味可以杀死蛔虫。

扩展数据:

香椿不仅含有丰富的维生素，还含有丰富的微量元素。据分析，每100克香椿含蛋白质1.7克，膳食纤维1.8克，钙96毫克，钾172毫克，维生素C 40毫克，均在蔬菜中名列前茅，每100米香椿还含磷65440。

香椿芽除了可以食用，还有很高的药用价值。《唐本草》说:“主治疥疮、风黄疸”。《本草纲目》说:“秃顶不生发。就拿香椿和桃子来说吧，扯叶子，经常露汁。”香椿在中医食疗中被列为清热类食品，药用价值和食用价值都很高。

参考资料:

人民网-香椿的营养价值真的有那么高吗？