中国古典美食是世界上最低级的东西

1.中国古典美食和酒只是翻译菜和酒。

一个儒官，在等上司的时候，会骑马出车，会适合乡亲们去拜访，不会作出详歌。他会打电话给妻子⑥说:“等吃的，等喝的。”我老婆不懂语言，也不知道什么叫“刚刚”。然后她问仆人，以为“已经”是尾巴，怀疑自己救了大羊，就把羊宰了，带着酒和菜走了。儒官归来，问他为什么，叹了一口气，白白浪费了，很失望。后来，他出门的时候告诉妻子说:“以后有客人来，不要再用‘酒菜’二字，千万不要用‘就’。”(选自《广孝甫》卷五)

给…作注解

当事人:刚刚好，就。

2健身:刚刚好，刚刚好。

3老乡:同镇的人。

4探视:探视，探视。

⑤细节太多:指儒官没有时间和村民详细叙述，问为什么。太忙，太忙，太晚；详歌，细节。

⑥曹操:赶时间。

⑦老婆:家里人的意思。在旧社会，人们称自己为妻子，也指妻子和小妾。

8存储:存储。

⑨用具:供应和准备酒和食物。

主治丹:什么都行，只要是。

参考译文:

一个儒家官员要去迎接他的老板。他一跨上马准备离开，就遇到了他的同乡来拜访他。他没有时间和他的同乡说话，他急忙告诉他的妻子，“这只是食物和酒。”他的妻子听不懂他优雅的话语，想不出什么是“刚刚”，于是问她的婢女和仆人。女仆和仆人也不懂。有的认为“已经”是尾巴，猜测可能是指家里养的大羊。于是儒官的妻子宰了羊，摆了丰盛的酒席招待她的老乡。老乡走后，儒官回家，问他招待得怎么样。当他的妻子告诉他这个情况时，这位儒家官员叹道:“这是无端的浪费。”我已经闷闷不乐好几天了。从此以后，他每次出门都跟家里人说:“以后有客人来，就用‘酒菜’二字，千万别用‘就’。”

2.关于蔬菜之美，李渔的文言文翻译如下:

说到蔬菜的美味，就是清淡、干净、香脆。人们不知道蔬菜的美味在肉之上，可以用鲜这个词来形容。《礼记》说:“愿接受和平，不劳而获。”稀有是甜蜜的源泉。这种享受，只有山里的和尚，野外的人，自己种的人才能享受到，城市里从菜贩那里买菜的人享受不到。但其他的蔬菜，不管是城市里的还是山里的，都可以由家旁边有菜园的家庭种植，随时采摘食用，也可以享受这种乐趣。

至于竹笋，好的只能产在山里和城里，再香再好吃也只是劣质的竹笋。这是最美味的蔬菜，肥羊和乳猪。怎么能比呢？只要竹笋和肉在同一个锅里煮，一起放在一个锅里，人们就只吃竹笋，不吃肉，由此可知竹笋比肉更值钱。我是在市场上买的，更别说是刚从山里挖出来的。

竹笋的吃法有很多种，不能全录。可以用两句话概括:“白开水要用，肥猪要用肉。”如果一个素食者把竹笋和其他东西一起煮，然后加入香油，那些东西的味道会带走竹笋的鲜味，竹笋真正的美味也就失去了。正确的做法是用白水煮，加一点酱油。最好的东西都适合单独做，竹笋就是这样。用来和肉一起煮的时候，牛、羊、鸡鸭不适合，猪肉适合，特别适合和肥肉一起煮。不要肥肉的肥，要肥肉的甜。甜味被竹笋吸入，然后我就感觉不到这种甜味了，反而觉得难得到了极点。到快熟的时候，要把油脂全部去掉，不能再留汤，只留一半，加上清汤。只有醋和酒是用来调味的。这是烧肉笋的一般方法。竹笋这种东西，不管是单吃还是一起煮都很好吃，荤素都可以用竹笋做配菜。

蔬菜里的竹笋，像中医里的甘草，都是必须的东西，含有这些东西的食物会很新鲜，但是用的是果汁而不是渣滓。会做菜的厨师只要有煮笋的汤就留着，用它来调和自己做的每一道菜。吃的人只是觉得新鲜，却不知道新鲜的原因在于竹笋。本草记载的各种食物不一定好吃，好吃的食物也不一定对人有好处。想要两全其美，没有比竹笋更好的了。苏东坡说:“食无肉，不如居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。”但不知道能治常见病的东西也能治瘦病。唯一的区别是它是否变成了竹子。

《论蔬菜之美》原文如下:

论菜的美，是清、净、香、脆。不知道美在哪里，能活在肉上面的，只有一个字新鲜。《纪》说:“甘受太平，白白被挑。”新鲜是你愿意做的。这种祭祀只能向园中跪拜的人供奉，城里人不能向卖菜的讨生活。但是，他种菜，不管城市山林，谁家旁边有个园子，采摘做饭就有乐趣。

至于其中一个竹笋，应该是在深山老林中破土而出，城市里出产的产品鲜香四溢，这才是竹笋最后的意义。这菜是第一品，肥羊嫩，凭什么比。但是，如果竹笋一起煮，就会被一根芦苇填满。如果人们不再吃竹笋，把肉留下来，那么肉就是鱼，竹笋就是熊掌。在城里买的是自然，但是在山里挖的呢

竹笋的吃法有很多种，历史你不可能不知道。请用两个字概括，说“白开水适宜，肥猪肉用。”如寨人吃竹笋，如果配上别的东西，拌上香油，老的味道是好吃的，但是竹笋的真正趣味却没有了。白煮加一点酱油。从美到美的一切都有利于走自己的路，这种事情也是如此。配肉，牛、羊、鸡、鸭等东西都不适合，只适合貘，也适合肥肉。胖不想油腻，肥肉可以甜。如果吃起来甜成竹笋，那就不甜了，但是很好吃。煮的时候要把油脂去掉，也就是汁液不要多存，留一半清汤有好处。唯一需要调和的是醋和酒。这种肉笋系统也很受欢迎。竹笋是东西，不仅要自用，还要美观。所有的食物，不管肉和蔬菜，都应该用来调和。

菜里的竹笋和药里的甘草都是必须的东西，所以所有的味道都是新鲜的，但不应该用它们的渣滓，而应该用它们的*来代替。管人家好工具的，有笋子汤的，留不住，每次做个饭都要调和。吃的人知道其他东西的新鲜，却不知道还有这么新鲜的。本草所含的一切食物，利人者不好吃，好吃者未必利人。没有比这更好的了。东坡说:“食无肉，不如居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。”不知道能不能治俗，也能治瘦，但是竹竿和竹竿是有区别的。

李玉简介:

李煜(1611-1680)，原名，后改名于，字，名“李翁”。汉族，浙江金华兰溪李霞村人。明末清初的文学家、戏剧家、戏剧理论家、美学家。

从小聪明伶俐，被世人誉为“李”的他，曾组建戏班到各地演出，积累了丰富的戏剧创作和表演经验，提出了较为完善的戏剧理论体系。被后人誉为“中国戏剧理论之祖”、“世界喜剧大师”、“东方莎士比亚”，休闲文化的倡导者、文化产业的开拓者，被列为世界文化名人之一。

他一生创作了大量作品，包括《李翁十种曲》(含《风筝错》)、《无声戏》(又名《连》)、《十二楼》、《随笔》、李翁《一家话》等，五百多万字。他还校订了《三国志》，修订了《金瓶梅》，发起编撰了《芥子园》，是中国文化史上不可多得的艺术天才。

《论蔬菜之美》是李渔的随笔之一。

3.成为世界之物(文言文)1海狸和猩技能差，但世界之物咸而不好吃，只有好动物海狸和猩①。

海狸，捕鼠人。牲畜一百多只，家里的老鼠都被抓了，累死了。浣熊没有东西吃，饿了。

舒的日本市场都是肉。浣熊生了孙子，会把肉吐出来，却不知道世界上还有老鼠。

但是饿了就有肉吃，自己吃，和②一样快乐。南国有病鼠，鼠成群。有瀑布吗？③。

我急着从舒的假浣熊。浣熊见到老鼠，耳朵耸耸，眼睛像油漆一样露在外面，又红又别扭，以为是异物。

不敢顺着鼠标往下走。生气了就推。

海狸很吓人，对着它嚎叫。很长一段时间，鼠标没有其他技能，也足够了。

浣熊冲出去了。嘿！武士们在世界上享受着巨大的奖励，那些面对盗贼到处跑的人也是浣熊！(宋濂《海狸》)注1海狸:泛指猫。

②和(yú):行走缓慢。③瓮:盛酒和水的容器。

4突然:密密麻麻的样子。⑤咬:同“咬”。

习题1。解释下列句子中的加词:①动物100多只()②老鼠没有其他技能()③貉大力被甩出()④武士享人间大赏遭遇盗贼()2。下列句子中，意义和用法相同的一组是()。a .世界上没有什么是咸的，狸很吓人。b .国内外老鼠抓90年。d .饿而舔冰，水为之，而寒在水卫国，有一个姓梁的，没有别的爱好，只爱养猫。

他家有大大小小100多只不同颜色的猫。这些猫先是把自己家的老鼠全抓了，然后又把邻居家的老鼠全抓了。

这只猫没有东西吃，饿得喵喵叫。舒家每天都去市场给猫买肉。

几年后，老猫生了小猫，小猫生了素描。因为这些幼猫每天都习惯吃现成的肉，饿了就叫，叫了就吃肉，吃饱了就晒太阳，睡懒觉，却不知道世界上有老鼠，他们有抓老鼠的天职。

城南有一户人家老鼠成灾。他们听说家养的猫很多，就借了一只猫回家抓老鼠。

邦奇家的猫看到老鼠在地上乱窜，就耸耸两只小耳朵，瞪瞪两只小眼睛，蜷起小胡须。他们一直在闹，感觉很新鲜，也有点害人。他们只是蹲在桌子上看着，不敢跳下来抓住他们。这户人家的主人看到猫这么没用，非常生气，使劲把它推倒。

那只猫吓得尖叫起来。老鼠一见它傻了，估计没什么本事，就一拥而上，有的咬猫爪，有的咬猫尾巴。

那只猫受到了惊吓和伤害，拼命地跳着跑开了。【注释】①世间万物——世间万物。

抬起来，所有人。(2)咸(xián)不好(Hao)——都不喜欢。

咸的，全咸的。好的，我喜欢。

3只-只。牲畜饲养。

灵猫和野猫。这里指的是猫。

(4)家里的东西——指住宅区。⑤ háo)——猛兽怒吼，意为猫叫。

⑥蜀国日常肉市(dàn)之一——蜀国每天买肉喂他们。一天一天。

市场，买入。嘿，吃吧，这是你好。

⑦吐肉——因为喂肉。为了……

⑧Á·Á(zhé)——马上，就。⑨食已同如也，繁华如也——饱适(戏)，乐(戏)。

是的，完毕。有了诸如此类的，走得舒舒服服的。

喜入，何乐而不为。⑩南国有只病鼠——城南有户人家鼠患。

生病，担心，被什么东西骚扰。(11)离开-借用。

(12)Liè——这里指的是嘴角的小胡子。(13)碰撞声。

Zhézhé描述声音。(14)表示异物——以为是什么怪物。

(15)度(duó)-猜测和估计。(16) niè)——咬，啃。

(17)疯狂地扔——像东西向的波浪一样把自己扔上去。是这个吗？不要做第二只猫——感觉老师让我们看了校本教材《文言文鉴赏》。看完之后，我有了很多思考，其中《可怜的海狸》让我更加热爱它，也让我受益匪浅，明白了一些道理。

文章讲述了这样一个故事:古时候，有一个叫舒的人，除了喜欢猫以外，什么也不喜欢。因此，他取样了很多猫。当猫抓到所有的老鼠时，主人买了肉来喂它们。渐渐地，猫一叫，主人就会喂它。久而久之，越来越多的猫的后代逐渐失去了抓老鼠的天性。

邻居家的老鼠遇到了麻烦，于是借了一只猫来抓老鼠。那只猫一见到老鼠就吓得往后退缩。

老鼠想抓住猫，但猫一动不动，咬了它一口。看完这个故事，相信大家都会有所感触。

我也不例外。看完之后，我思绪万千，可想而知猫会是这样的下场。但是你想到这种结局的原因了吗？因为没有老鼠，也因为主人提供了充足的衣食，无忧无虑的生活让猫失去了抓老鼠的能力。

结果触动了我千万个念头:现在时代的脚步在一步一步向前，技术在飞速发展。第二只猫还会出现吗？答案可想而知，因为猫是自我放纵的。没有理想，没有目标，造成了这样的命运，所以我们要做有抱负的人，有理想的人，希望我们每一本字典里都不会出现野心，希望野心永远留在心中，多少名人轶事流传千古。

有多少人因为没有野心和智慧而后悔终生？一个个名字流传千古的浪漫人物，正从历史深处缓缓走来。有了他们的窃窃私语，你会发现，每个人都是一个美好的世界。有了他们的眼睛，你会看到更多精彩，有了他们的故事，你会受益无穷。从此，你将打开理想和奋斗的大门。一定要有野心，一定不能入不敷出，衣不蔽体。这样的话，几十年后，你会有一个衣衫褴褛的老人坐在街上，流下悔恨的泪水。

遗憾地死在了平安夜。第二只猫出现了。没有人知道他是谁。

历史会记录，人民会评判，希望永远不要有第二顶帽子，谁也不想当第二只猫！愿世界再次。

4.文言文翻译聂一刀在江油市做官，贤惠的母亲将他捡到的丢失的纸币转走。一天，一个村民早上出去卖菜，在路上，他捡到了一张十五元的钞票。当他回到家，他把它们带给他的母亲。他妈妈生气地说，你偷它们是为了骗我吗？就算丢了，也就三两个。一堆的道理在哪里？更何况我们家从来没遇到过这种事，灾难马上就要来了！马上还给失主，不要给我们增加负担！

经过反复劝说，她儿子还是不听。母亲说，如果真是这样，我一定要告诉政府。

儿子说:捡到的东西该还给谁？

妈妈说:只要你在发现东西的地方等着，就一定有人丢了。我儿子听从了他妈妈的建议，把它们带走了。过了一会儿，他看到一个人在找钱。这位村民很简单直接，他甚至没有问这个人他损失了多少钱来把钱还给他。围观者要求该男子给村民一些钱作为奖励。店主说:我以前有30元宝，现在只有一半了。我该怎么奖励他？”于是他们吵了起来，最后吵到了衙门。聂详细询问村民，其言可信。然后他的母亲秘密审问他，证词一致。于是两人都告诉对方，失主确实丢了30锭，发现者确实捡到了15锭。文件写在官员后面，但他告诉失主:这不是你丢的钱，一定是上帝给好母亲养老的礼物。如果是30锭，..

于是他把钱给了这对母子，每个听说的人都拍手叫好。..

5.解，文言文翻译，喝酒写诗，谈内心感受。想想这一生，已经成为过去，我也即将老去。突然觉得一切对我来说都像浮云。但我不知道为什么。我厌倦他们了吗？就像我逝去的青春一样，我会像其他人一样怀念吗？我经常想，人们不会看不起这些吗？我想一辈子清高，可是世间的一切都不允许折磨我的心，我在一个孤独的世界里难过。我哪来的荣幸把这一切都集中在我身上？我天生远离尘世。为什么我必须微笑才能赢得我的心？我想到的实物都被我唾弃了，怎么才能得到欣赏的目光？那些暗地里有其他行为的都是我鄙视的人，那么事情也是这样吗？我悲伤地哀叹自己不被赏识。说完，我笑着安慰自己说:我愿意用一生的努力来换取你的欣赏！

怎么感觉翻译的意思很不一样？最后一句好像是希望得到美女的青睐？

6.当古文翻译家到达他的岗位时，一个黄金狮亲眼看到他的妻子和儿子穿着衣服，行李简单，就像穷学者一样。

还有那天吃的普通蔬菜。有一天，公看账本，看到他有一天买了一只鸡。他很惊讶，问:“我在苏州没吃过鸡。买鸡的人是谁？”仆人磕头道:“儿。”

龚生气了，马上叫儿子跪在院下，骂他:“你以为苏州的鸡比河南的便宜？你想吃鸡，滚回老家去！一个读书人不嚼菜根，怎么能干出各种事来！”他用鞭子打倒在地，把他赶走了。龚生日那天，送礼的名士得知龚拒绝财物，于是做了一个屏风作为生日礼物。

龚拒绝了。大家都说:“上面刻的是王绾(清初著名古文家)的文章。”

大众命人抄下来作为收藏，然后还屏。

7.司马光(《柳岩的财务管理》)翻译自司马光的《资同治鉴》,《柳岩通民经》第226卷。

翻译:

柳岩做转运使的时候，总是用高价招募擅长跑路的人，走访各地，甚至是很远的地方，报出价格，几天就能送到转运使的办公室。他控制了钱粮的所有称量标准，所以朝廷获利，百姓也不担心物价的大起大落。

柳岩还认为，随着家庭和人口的增加，征税范围自然会扩大。因此，柳岩在理财时总是把关心人民的疾苦放在第一位。每条路都有自己的巡警。每隔十天到一个月，他们必须记录本县的雨雪情况，上报转发部门。致远的官员们开始看出了当年不能丰收的端倪。

需要提前说明，某个月份需要减免某些税，某个月份需要减免某些物资补贴。到了预定的时间，柳岩不等各县各县的申请，就去实施，以解百姓燃眉之急，从不错失良机。因此，人民可以安居乐业，家庭人口增加了，成倍增加。在柳岩任期的早期。

每年来自金钱和税收的收入只有400万英尺，到他任期结束时，年收入已经达到1000多万英尺。柳岩专门用食盐生产的垄断方法来增加军用物资的使用。他认为官员多了，百姓就会受到骚扰，于是只在产盐区设盐官，不再在产盐区以外的县设盐官。

柳岩上任前，把粮食从关东运到长安，因为河道又快又险，大致一粒粮食能运到八斗，就算成功了，会重赏。柳岩认为，长江、汴水、黄河和渭水的水流是不同的。根据各地的不同特点和各地的便利条件，造船运粮，训练负责运粮的士兵。

长江的船只抵达扬州，汴水的船只抵达印盒，黄河的船只抵达渭水流入黄河的河口，渭水的船只抵达太仓。各段之间沿水边设置粮仓，从上一段转移到下一段。从那以后，每年运输的粮食有时能达到百万吨以上，没有一桶一升沉在水里。柳岩代替扬子造船。

每造一艘船交1000元。有人说，“造一艘船的成本其实还不到一半，浪费的钱太多了。”柳岩说:“事实并非如此。办大事当然不能吝啬小开支，凡事都要做长远考虑。现在船坞刚开始搭建，办事的人很多。我们首先要让这些人的个人开销不至于尴尬。

他们为政府制造的商品将是坚实可靠的。跟这些人计较每一分钱都不腻，怎么可能长期进行下去？"

原文:

刘彦初作为转运使者，经常以优厚的报价收集善行者，并报出四面八方的价格。虽然距离不是几天，但是会到达大使那里。食物的分量权在我们手里，国家受益，但世界上没有什么贵的，也没有什么便宜的。颜也认为户口多了，税就宽了，所以他的理财往往以爱民为先。各路各官，每个旬月都有县县雨雪的出现。

知道法院结束，法院官员先申请，要免某月，要救某月。他们不申请县里，就办。回应人民的迫切需求，刻不容缓，让人民安居乐业，有一个利益账户。当初财富年收入不到400万，现在年收入1000多万。严以盐法为军，认为官员太麻烦，就在产盐乡设盐官。

自从到了禹州县，我就不再做官了。首先，把关东谷运进长安的人，河流湍急，一率八斗，辛苦就有回报。颜以为江、汴河、河、渭四河水力不一，各占便宜，遂造船，教曹醉。江船到了扬州，汴船到了，江船到了卫口，卫船到了太仓。在此期间，水的边缘被储存，相位被改变。

自然每年都有一百多万人被运送到山谷里，没有挣扎。颜在长江造船，每船给几千块钱，或者说“实际用不到一半，浪费太多。”颜曰:“否则，共商大计者，小费不可惜，凡事必有永远之计。今年年初要成立船坞，执事最多。若使其私而不窘，则官与事强。如果你和面包屑斗争，安可以做很长一段时间。”

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