准备饺子馅时，饺子馅里放什么能有效增香？有什么技巧可以分享吗？

准备饺子馅时，饺子馅里放什么能有效增香？G2minger水:花椒5克，开水30ml，花椒洗净后放入锅中煮2分钟。如果你担心胡椒，姜水就准备好了。洋葱姜水:洋葱10克，生姜10克，开水30毫升。将姜和蒜放入沸水中浸泡10分钟，洋葱姜水就做好了。味道很香(姜蒜在油里炒成姜蒜油，比姜水葱的味道更浓，建议用姜蒜油)。

有什么技巧可以分享吗？涪陵凉江水:茯苓3g，高良姜3g，开水30ml，将高良姜、茯苓用开水浸泡20min，然后静置(如果家里有陈皮粉，直接加即可)。

先把生猪肉洗干净，再剁碎备用。如果有蔬菜和水果，必须切碎。腌制后，挤出水分，倒入生猪肉中。不能同时放蔬菜和水果，会导致肉馅很薄。将各种调料放入生猪肉中，拌匀，然后放入冷冻室，冷冻30分钟后做饺子。

姜水的功效:姜水可以去除生猪肉的腥味，增强生猪肉的香气。是制作饺子馅不可或缺的水。洋葱姜水的功效:去除生猪肉的异味，增加香气。最好用姜和大蒜油代替洋葱姜水。茯苓对姜水有好处:茯苓可以中和生猪肉中的臭味，高良姜可以提鲜，但不能放太多，以免饺子的馅比较苦。

饺子的肉馅很好吃，但是很多人不太会轻易调馅。如果是他们自己做的，做出来的饺子有点硬硬的，不好吃，不像饺子馆里的饺子那么滑嫩多汁，甚至还有些腥味。所以有些好朋友宁愿拿钱买也不愿意给自己包饺子。

其实调饺子的馅是有技巧的。掌握了调饺子馅的正确方法，就再也不怕包饺子吃了。自己做饭性价比高很多，甚至可能会觉得自己做饭更好吃！发现很多人只用洋葱提鲜饺子馅。洋葱确实有提神醒脑的实际效果，但是只搭配洋葱效果并不明显。煮好的饺子馅可能会有腥味，所以我们需要明白，要用其他配料去腥，才能让饺子馅越来越香。值得一提的是，饺子馅会随着粉多而继续滑嫩多汁。