购买的药品和草药是否简单包装后出售，并计入产值？

不需要。外购药材是企业销售的原料不能计入主营业务收入，而应计入其他业务收入科目，所以不计入产值，而是通过其他业务收入核算。工业总产值的计量遵循最终产品原则，也就是说，只统计最终产品。