姜汤要煮多久？

煮姜汤最好选择老姜，因为从功效上来说，老姜比新姜好。老姜的姜片有光泽，充分膨胀成熟，肉质坚实紧实，纤维多，辣味浓。也就是民间谚语所说的“姜还是老的辣”。一般应选择色泽鲜艳、发胀柔软、表皮无裂纹发黑的鲜姜，不要选择有皱纹、发干的生姜。

生姜味辛温，有温中止呕、解表散寒的作用。两者结合可以充分发挥生姜的作用，促进血液循环，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜和大枣对治疗因寒冷引起的胃病非常有效。

扩展数据:

姜汤做法:

将葱、姜、红枣分别洗净，放入小锅内；

加一碗水，煮到半碗，去渣留汤，加红糖。？

功效:红糖、红枣有养血活血的作用。将它们加入姜汤中可以改善体表循环，治疗感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或雨后的胃寒，不能用于暑寒或风热感冒。

参考资料:

百度百科-姜汤