什么是栀子

栀子又名栀子花、栀子花、栀子花，客家人称之为郭煌。灌木，高0.3~3米；嫩枝常为短毛，枝为圆柱形，灰色。

叶对生，革质，疏生纸质，至少三轮，形状各异。通常为长圆形、披针形、倒卵形、长方形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米。顶端渐尖，忽长忽尖或短钝，基部楔形或短，两侧常无毛，顶端鲜绿色。生长于海拔10~1 500米的荒野、丘陵、山谷、山坡及溪流附近的灌丛或森林中，产于我国长江流域南部。其果实味苦、寒，用于清热、泻火、凉血。含有黄色素，可从天然色素中提取，用作食品添加剂。

形态特征

常绿灌溉，高1.5 ~ 2m，幼枝有细毛，叶对生或三叶，革质，叶长圆状披针形或印度状披针形，先端渐尖或短渐尖，基部楔形，全缘，柄短，托叶膜质。

花

花芳香，通常单生于枝顶，花梗长3~5毫米；萼筒倒圆锥形或卵圆形，长8 ~ 25毫米，纵棱，管状萼檐，膨大，顶端5 ~ 8裂，通常6裂，具披针形或线形裂片，长10 ~ 30毫米，宽1 ~ 4毫米，结果时生长并宿存；花冠白色或乳黄色，足呈茶托状，喉部稀疏。冠管窄，圆柱形，长3-5厘米，宽4-6毫米，顶端有5-8条裂纹，一般6条，裂片宽展开，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5-4厘米，宽0.6-2.8厘米。花丝极短，花药线形，长1.5~2.2厘米，突起；花柱粗壮，长约4.5厘米，柱头纺锤形，突起，长1~1.5厘米，宽3-7毫米，子房直径约3毫米，黄色，光滑。

水果

果实卵圆形，近球形，卵圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5~7厘米，直径1.2~2厘米，具翅纵棱5~9条，顶端宿存萼片长4厘米，宽6毫米；种子多数，扁平，近圆形，稍有棱角，长约3.5毫米，宽约3毫米。花期3-7月，果期5-2月。