山药溢锅怎么办

山药溢锅你可以把水里加点油，就不会溢锅了，或者你可以把火关小点。

溢锅的原因是火过于大。如果山药很黏的话可以山药去皮时最好带上一次性手套，切好用醋泡一下。尽量不要裸手接触去皮山药，粘液粘到手上很痒的。要慢慢切，以免伤手。山药，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。

山药的功效与作用

山药含有丰富的淀粉，还有一种黏性物质，具有较强的抗氧化作用，所以适当进食山药，有保护心血管健康的作用。同时山药中含有的可溶性膳食纤维含量比大米、白面高，对糖尿病患者有好处。另外山药中含有的蛋白质数量较低，淀粉含量较高。

所以慢性肾脏病的病人，需要限制主食所产生的非优质蛋白质时，用山药替代大米、白面是很好的选择。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效；具有调节胃肠功能和辅助降血糖、增强免疫、延缓衰老、保肝等作用。山药可以促进大脑分泌脱氢表雄酮，可以改善睡眠。

营养血管和神经，使心情变得愉快，能增强机体免疫力。山药具有滋补的作用，可以起到补肾壮阳、补血益气的功效，长期服用还可以起到延缓衰老的作用。山药属于一种中性食物，可以起到健脾益胃的作用，长期食用还可以促进胃肠道内的代谢，有益于消化。