肉桂是泡在绿色还是紫色的水里？

肉桂是一种常见的中草药，具有温经散寒、化痰止咳的作用。在使用时，通常需要将肉桂浸泡在水中，以便其有效成分能够溶解。因为肉桂本身含有一定的色素成分，在泡水过程中会逐渐释放，呈现深紫色。此外，肉桂不同地区、不同品种有差异，泡水后的颜色也不同。

需要注意的是，颜色并不能很好的反映药材的品质和有效成分，仍需根据具体情况进行判断和选择。