银耳薏米红枣汤的做法

银耳有“平民燕窝”之称，价格不贵，但是营养价值非常高，是可以媲美燕窝的平民美食。

银耳含有大量丰富的天然植物性胶质，是天然的润肤养颜食品，常吃银耳还具有补脾开胃、滋阴润肺的作用。

红枣有“天然维生素丸”的美誉，其补血效果是非常好的。

薏米是一种中药材，具有很好的滋补功效，可以利水消肿、健脾去湿。

银耳薏米红枣汤的做法：

1.薏米浸泡一夜

2.银耳泡发

3.薏米银耳入锅加水适量武火煮开

4.加入红枣枸杞文火熬煮约2小时

5.加入冰糖

烹饪技巧

1.冷水泡发，尽量撕碎，水量，关火焖煮，记住这4点，银耳汤才能快速出胶又粘稠。

2.煮好的银耳汤最好当天食用完，隔夜的银耳汤会产生亚硝酸盐，对身体不好。银耳泡发之后会变很多，一整朵银耳煮的汤可以三到四个人喝，如果人数少的话，可以减半来煮。