丁香树的哪些部位晒干后成为香料？

丁香树四年后可以开花结果，但产量要到第二十年才能达到最高。当花蕾由青色变为鲜红色时，人工采集，去除花梗。每棵丁香树平均能采摘30多斤干芽，晒干后可制成香料或蒸馏成精油。

丁香曾是中世纪至18世纪的珍贵香料。18世纪末，由于东非和东南亚的法国人和英国人的大量传入，它已不再神秘和稀有。目前，人们主要用丁香制作甜点、拌酒或调味熟肉和烤肉。粉状丁香的香味很容易氧化流失，所以往往是整体出售。

扩展数据

丁香树都是宝，树皮、树根、树枝都有很好的药用价值。

1，丁香树皮能散寒理气、止痛止泻，可用于治疗胃寒、腹胀、腹泻、牙痛等疾病。

2、丁香根能清热解毒，可用于治疗风热肿痛。

3、丁香枝理气散寒，温中止泻，可治腹胀、恶心、腹泻等症。

需要注意的是，丁香不宜与中药玉瑾一起使用。

凤凰网-丁香:从皇家用品到普通香料

人民网-中药丁香暖胃补肾