武胜县美食

武胜县的美食有渣渣鱼、哑巴锅盔、沿口三八汤、芝麻面、英雄会等等。1.渣鱼:色泽红润，肉质鲜嫩，骨刺鲜嫩，食后清香四溢，回味无穷。2、哑锅头盔:可制成糖盐两种口味；香味四溢，让人流口水。3.三巴顺口汤:以牛的口、尾、牛鞭为原料，配以当归、沙参、大枣、枸杞、三芍等十余味中药。

武胜县的美食有武胜捞渣鱼、哑巴锅盔、三八沿口汤、马哥面、英雄会等等。

1，武胜渣鱼:色泽红润，肉质细嫩，骨刺鲜嫩，吃后清香扑鼻，回味无穷。是老少皆宜的补钙强身天然佳品。热菜有不同的配料和味道。渣鱼是四川省广安市武胜县的一道名菜，与四川话有关，在家可以炒、焖、辣。

2.哑巴锅盔:可以做成不同的口味，有糖有盐，凉粉锅盔真的是这家店的一绝。把准备好的凉粉倒入锅盔，就可以直接吃了。真的很香，让人垂涎三尺。

3.沿口三杠汤:以牛的口、尾、牛鞭为原料，配以适量的当归、沙参、大枣、枸杞、三勺等十余种中药，放入瓦罐中煨六个小时以上，方可食用。岩口古镇是嘉陵江流域第二大回族聚居地，与武胜县关系密切。由于武胜县穆斯林众多，牛肉系列食品深受武胜人民的喜爱，“三八汤”是其中的主要食品之一，深受人们的喜爱。

4.锏面:锏面软而不厚，口味独特。它们以“麻、辣、香、脆、鲜、嫩”而闻名，是武胜的一大特色小吃，深受人们的喜爱。它是由人冯发起的。因其貌不扬，故称“马哥”，故称“马哥面”。

5.英雄俱乐部:英雄俱乐部也被称为熊音炖和王子。以公猪仔和母猪仔的输卵管为原料，命名为熊音炖和王子，与其他几十种食材一起炒。菜肴煮熟后色泽鲜艳，清香扑鼻，香味独特。食用后有滋阴壮阳的奇特功效，是补肾壮阳强身的首选。