用栀子给鸡肉上色的步骤

将鸡肉放入锅中焯水两分钟，取出放入冷水中浸泡两分钟，然后在锅中加入适量栀子，将鸡肉放回锅中，煮五分钟后关火，待汤汁冷却。栀子为茜草科植物，其果实被称为郭煌，可分为栀子和栀子花。栀子是一种常见的中草药，栀子可作为食品和布料的染料。但在日常生活中，人们是通过泡水来吃栀子黄的。

将鸡肉放入锅中焯水两分钟，取出放入冷水中浸泡两分钟，然后在锅中加入适量栀子，将鸡肉放回锅中，煮五分钟后关火，待汤汁冷却。栀子为茜草科植物，其果实被称为郭煌，可分为栀子和栀子花。栀子是一种常见的中草药，栀子可作为食品和布料的染料。但在日常生活中，人们是通过泡水来吃栀子黄的。

栀子的浸泡方法如下:

栀子泡水的最佳方法是直接浸泡。取5-6粒栀子放入茶杯中。倒入95度左右的热水，直接冲泡，然后浸泡3分钟左右。这样泡水可以最大限度的发挥栀子的功效，使其精华充分融入水中。栀子可以冲泡多次，直到香味耗尽。