人类是什么时候开始吃花生的？

花生，又称落花生，原产于南美洲。世界上有超过65，438+000个国家种植花生，亚洲是最常见的，其次是非洲。据我国花生文献记载，栽培历史比欧洲早约65，438+000年。花生素有“植物肉”之称，含油量高达50%，品质优良，气味芳香。除了用于食品，还用于印染和造纸工业。花生也是中药，适用于营养不良，脾胃失调，咳喘，乳汁不足。花生栽培管理技术也比较强。花生为豆科花生属1种，俗称落花生、花生。这个属大约有20种。一般认为花生起源于秘鲁和巴西，在秘鲁沿海地区的史前遗迹中发现大量古代花生，至少可以追溯到公元前500年，美洲最早的古籍之一《巴西》中有明确记载，被古印度人称为“安胡克”。在哥伦布航行期间，航海家们把花生豆荚带到了西班牙。在1535出版的《西印度通史》中就有记载，花生在西班牙语中被称为“马尼”，之后逐渐流传到世界各地。同时，一些迹象表明，中国也可能是花生的原产地之一。浙江吴兴前山阳原始社会遗址于1958年出土了炭化花生种子，该坑的年代为4700年前。1961年，江西修水县山北地区原始社会遗址再次发掘出碳化花生种子。此外，广西、云南、江西等地也有报道与花生形态非常相似的野生植物。2007年，经Xi安文保中心专家确认，2100年前汉阳陵墓葬坑出土的农作物中已出现花生。中国唐代段在《酉阳杂语》中记载“其形如芋头，匍匐而行”，“花亦果如芋头，亦称花生”。元代人贾明所著的《膳食指南》中有“花生味甘，微苦，性平，形似芋头。小儿多食，气滞难消”，以及“一种花生，有一个神秘的名字，结出果实，性味辛、苦、甜、寒，形似豆荚，有莲子、黄瓜、鸭蛋，常杀人，多食。明代毛兰的《滇南本草》中也有花生的记载。然而，今天的广泛种植者无疑是引进到南美洲。到明末清初，花生种植在我国沿海地区较为普遍，多次从南美引进花生品种，最近的一次是1887。据《磁县志》记载，“落花生按县志种植最广，近一种来自东方，粒大，特别硬脆”。欧洲曾经从中国引进花生，所以欧洲的一些地方仍然称之为“中国坚果”。刚果布朗家族在《刚果植物志》(1818)中说“花生从中国传入印度、锡兰和马来群岛，后来传入非洲。"