陈皮的原料是什么？

陈皮是一种鱼味植物，柑橘类水果的果皮，干燥后的果皮称为陈皮。一般在10-12月逐渐采集，然后去皮晒干或低温一定时间。叫陈皮至少要三年。

经过处理，长期释放，皮肤基本蒸发，刺激性会明显降低。药材分为陈皮和陈皮，采收后去皮晒干或低温晒干。常被剥成若干瓣，瓣基相连，有的是不规则的薄片，厚度为1-4 mm。

一种挑选陈皮的方法

1，手感软硬:年份越短，陈皮皮的身体越软，因为短暂年份的陈皮还含有大量的果糖和水分，所以很容易湿软。年份越长，皮肤感觉越硬，越容易破。好的陈皮表面干脆，用手折起来容易碎。表面非常干燥，没有任何水分。

2.看颜色:年份短的陈皮内表面为雪白、黄白色，外表面为鲜红、暗红。陈年橘皮的内表面呈红色或棕红色，外表面呈褐色或黑色。好的橘子皮颜色鲜艳，就是黄棕色略带黄色。如果颜色太黄或者太亮，这样的橘皮一般都不好。