中药加工的醋什么样的好？

在传统的中药炮制方法中，醋是一种常用的液体辅料。药物的炮制可以影响药物的通道，对人体产生选择性作用。醋还是一种很好的溶剂，可以提高某些药物有效成分的溶出和析出，还可以矫正气味和味道，降低药物的毒性。中药炮制中使用的醋有醋炒、醋煮、醋淬、醋混蒸等几种。米醋、麦醋、曲醋、坏醋、碎醋、桃醋、葡萄都不允许入药。6%醋酸在醋中起着重要的作用，它还含有葡萄酸、琥珀酸、氨基酸、乳酸、糖、盐和醋的化合物。1，醋要存放去除异味:比如五灵脂就是飞鼠的干粪，有腥味，味苦。用醋炒后，去除其异味，杀菌，便于保存，善活血止痛；2.醋可以消除药物毒性:有些药物毒性很大，用醋炮制可以降低毒性。如甘遂、大戟、芫花为苦、寒、毒之品，使用极不安全，但用醋炮制后毒性大大降低。3、醋可引药。五味子用醋蒸可增强止咳、止呕、止泻、发汗的作用；再如延胡索，用于化瘀、行气止痛、醋归经，可治疗月经不调、血气袭心、胸腹疼痛。现代药理分析表明，延胡索含有多种生物碱，与醋结合形成醋酸盐，故镇痛作用更强，疗效更明显。