炖蛋和水煮蛋有什么区别？

其实两者区别不是很大，只是食物的用途不同。当归煮鸡蛋吃鸡蛋，但当归炖鸡蛋属于炖菜，和鸡蛋、汤一起吃。两者的烹饪时间和手法也有所不同。炖品采用文火长时间恒温加热，使食材的营养成分融入汤汁中，烹饪时间更长。煮纯粹是煮东西，两者的区别就在于此。不知道大虾们是从哪里找到这个菜谱的，但是根据烹饪资料来看，这个菜谱是矛盾的。鸡蛋属于蛋白质，所以不能长时间煮，因为长时间加热会使鸡蛋中的蛋白质流失，而当归是一种干燥的中药材，所以要煮很长时间才能达到理想的效果。很难想象这两种食材可以短时间煮，也可以长时间煮。

另外，每个人的体质都不一样，不一定能有食疗，尤其是参加有中草药的食疗偏方。

当归

甘、辛、温。归肝、心、脾经。

功能主治:补血活血，调经止痛，润肠通便。可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经、痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痛、跌打损伤、痈疮。酒，当归，活血调经。用于闭经痛经、风湿痛、跌打损伤。

由于当归对妇女月经、带、胎、产等多种疾病均有治疗作用，中医称当归为“妇科圣药”。

看其性味确实是妇科良药，但还是要注意禁忌。

1.过量口服常规剂量的当归汤药，散偶有乏力、嗜睡等反应，停药后可消失。穴位注射当归挥发油可使患者出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量的药物可以降低实验动物的血压，如果加大剂量，血压会急剧下降，呼吸会停止。当归乙醚提取物有剧毒，少量即可导致实验动物死亡。临床使用当归不宜过量，并注意服药后有无不良反应。

2.过敏反应有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。3.当归用药不当，月经过多，有出血倾向，阴虚内热，便溏者不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

热盛出血者勿服，湿重便溏者慎用。

1.本草笔记:邪南茹。菖蒲、海藻、铁杉。

2.药性理论的热面。

3.《本草纲目》:当归很滑，拉肚子的人一定要避开。

4.《雷公炮制药物性质说明》:风邪初起，气机郁滞者，宜少用。

5.本草静姝:肠胃虚弱，腹泻消瘦，一切脾胃病都恶心。如果不想吃，也不需要吃，那是禁止的，就是分娩前不能入内。

6.《本草》:对于阴虚火旺者，不宜用当归活血。

7.《本草颜回》:若风寒持续，恶寒发热，见表证，则禁用。

8.《药笼小品》:不适用于痰浊、邪热、火咳。

当归肉桂酒:当归30g，地黄50g，红花15g，肉桂6g，甜酒1000g。每味药用甜酒浸泡1~2周以上。

如果真的要做食补建议，那就去正规的中医院，让医生根据自己的体质开中药！~

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当归肉桂酒:当归30g，熟地50g，红花15g，肉桂6g，甜酒1000g。每味药用甜酒浸泡1~2周以上。

本方用当归补血活血，调经止痛，用熟地滋阴养血，用红花肉桂活血通经，用甜酒活血。用于血虚，或血瘀经闭，月经不调。

祝你早日康复！