怎么炖牛肉排骨又好吃又烂

红烧牛肋排食材:牛肋排、桂皮、黄芪、八角、姜片、料酒、生抽八勺、老抽四勺、大葱、香叶两片、油、木耳、腐竹、笋干、盐。

步骤:

1，二斤牛排骨解冻。

2.把带骨头的牛肋排切成小块。

3、切成小块，用冷水泡去血水，多泡，我觉得这样你就不会淹死了！味道更好！个人意见，也可以用热烫的方法去血。

4、泡好的笋干、木耳、腐竹。

5.配料:姜片、大葱、香叶、桂皮、八角、白芷。

6.将小热油倒入食材中，小火翻炒。

7.小火慢炒。

8.倒入牛肋排。

9.翻炒后加入料酒、生抽、老抽和少许盐。

10，翻炒。

11.加入开水，直到肉不要太多，也不要太多。在高压锅里压20分钟后，加入笋干、木耳、腐竹再压30分钟，都是软烂的，但此时笋干还是脆爽的，腐竹和木耳都很软糯。

13，如果有一块老太太能咬的牛排，我会很开心。

参考以上内容？百度百科-红烧牛排骨