山药“天天学中医”
首先，脾和肺互为脏腑，可以一起讨论。山药健脾益肺，两脏都会受益。只有胃气强、胃火旺的人，吃多了便秘的人不适合，因为山药能补虚，又能强大肠，而胃气强会增加食欲。这时候山药可以帮助脾胃，反过来可以使其燥热，增加饱腹感和烦闷感。
除此之外，山药也挑不出别的缺点。
但值得欣慰的是，临床上脾胃过多的人太少了，可谓百里挑一，不要执着于动火论，对山药有一种恐惧。只要我们能稍微关注一下右关村的脉象，一般就能轻松梳理出脾胃运化的脉络。若右脉无力，脾胃不旺，肾气久衰，健脾胃，养阴精，正是山药所擅长的。
山药不仅补脾补肺，长期吃还能补肾。山药能极大地补肾水，肾水不足者可选择重用山药；鲜为人知的是，山药能同时通五脏，心、肝、脾、肺、肾能通万物，这一点我们从六味地黄丸中知道。
六味丸虽然能补益肾中之水，但肾水必须分五脏。五脏若以山药为导，将其水分分布，则能遍布五脏，使五脏得到滋养。五脏充盈，阴中精气就会回流到肾中。这就是仲景弥补一物，兼顾五物的不可预测之处。六味地黄丸是这样，滋肾水，八味地黄丸也是这样，滋肾火。要知道，肾中补火者，是生命相补，相火者。
心为王火，但人体内有两种火，一种在肾内，一种在心外。如果补肾有火，心外之火必然来斗，斗则乱。如果火的上下相都补，药太杂，不但不能温下，还会变热。
幸运的是，如果选择八味地黄丸中的山药，就不会出现这个问题。因为山药的妙处就在于它已经分配好了上下的比例，而且非常合适。山药十之七入肾，十之三入心。所以可以诱导肉桂、附子的少量热，肾内多温，心外少温，使心肾两火各有优势而不相竞，使肾之气通心，心之气通肾，脾胃之气能健而生生不息，这就是山药本身的功效，也是它善于收引的本事。
最后，山药还可以当总督，它可以把黑芝麻、黑豆、地黄、何首乌吸引到上面，起到乌发的作用。
所以，要想真正用活山药，必须了解以上功能:健脾胃、益肾水、通五脏、任督、沟通心肾、导药升天。而山药性平，可以有很多用途，只是对于体质有火的人，稍微注意一下。