熬中药一定要用火吗？电可以吗？

中药可以用电饭锅，但是煎药的容器需要特别注意。最好使用砂锅、不锈钢等金属餐具。有些药会起反应，降低药效。煎中药最好用砂锅，陶瓷瓦罐，避免用铁器。不粘锅的成分一般属于铁合金，在煎药过程中容易与中药中所含的鞣质、苷类等成分发生反应，导致药物疗效降低或失效，甚至发生反应，故不宜使用。