当归羊肉汤的四种家常做法
当归羊肉汤的家常做法
当归羊肉汤的材料
材料:党参25g、当归25g、陈皮少许、红枣4枚、瘦肉(羊肉、猪肉)250g。
辅料:盐适量
当归羊肉汤的做法
时间:10分钟
烹饪时间:200分钟
1.将党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣、瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。因为不同部位挥发油含量不同，所含微量元素略有不同，所以功效也略有不同，是补血养血；全部回归血液和血液循环；当尾巴活血化瘀。
2.在砂锅中加入适量的水，用武火煮沸至水沸腾，然后加入上述所有材料。为了吃的方便，可以把重要的东西包在小袋子里，放在土锅里。
3.改用小火熬制3小时，饮用时可加适量盐。
提示党参具有升高红细胞和血红蛋白的作用，中医将其作为补虚壮药，具有补中益气、养血生津的作用。陈皮也是一种常用中药，具有通气健脾、祛湿化痰、解闷留香、减少不良反应、止呕的功效。
当归羊肉汤的自制做法2
当归羊肉汤的材料
羊肉)500g，切成麻将大小的块。
当归(切片)15克
山药)150g
姜根)45克
当归羊肉汤的调味:
盐(2茶匙)
适量白胡椒
当归羊肉汤的做法
1)山药去皮，切滚刀块；
2)将羊肉放入沸水中煮熟；
3)将羊肉和1500ml开水放入锅中，大火烧开后撇去浮粉，加入当归、姜片，小火炖2小时；
4)加入山药，小火炖45分钟，加盐和白胡椒粉调味。
当归羊肉汤家常做法三
当归羊肉汤的材料
一磅羊肉；
当归板小头
白附子片10克
三两片生姜
一汤匙料酒。
当归羊肉汤的做法
将羊肉焯水飞水后洗净。
锅中烧开约2000ML水，将羊肉、药材、生姜放在一起，开盖，水烧开约10分钟，盖上锅盖，关小火，加入料酒，赞三小时，加盐调味。
当归羊肉汤的家常做法4
当归羊肉汤的材料
羊肉1000g(带带骨的羊腿或羊排)，当归60g，生姜100g，水14杯水。
盐1.5茶匙。
当归羊肉汤的做法
1.羊肉切块后，用一锅开水焯一下血，捞出，洗净，沥干。
2.生姜洗净后，切成片，然后用菜刀拍平；将14杯水倒入汤锅加热备用。
3.将羊肉块倒入炒锅或汤锅中，放入姜片，大火煸炒至姜味飘出，然后倒入热的14杯水，放入当归，一起煮沸，转小火，继续煮2小时左右，至皮和肉变软，最后加盐调味。
注意:
1.做饭时保持小火。大火容易出现血沫，如果有血沫飘出来，一定要撇去，这样煮出来的汤才不会浑浊。
2.如果冬天容易手脚冰凉、畏寒，可以煮一壶，每天喝1~2碗，有助于调理体质御寒。这是汉代名医张仲景传下来的经典药方，对冬季补血补气很有帮助。