武威有什么有名的美食？
凉州“三套车”是一种大众食品，被称为凉州快餐；冷面是用细末和蓬蓬灰混合，加入少量清油，反复揉搓，揉搓三四个小时，然后根据需要，拉成各种形状，薄的，厚的，宽的。煮熟，冷水搅拌两次，再用清油“拌”两次；而凉州大月饼，除了千层饼变形的绚丽色彩图案外，最大的特点就是“大”。
另外，浆水面也是有名的美食。制得的浆面看起来浅黄绿色，表面浮着红油，酸酸可口，色香味俱佳。米粉汤也是凉州的特色小吃之一。米线汤是凉州特产黄米加少许扁豆，用砂锅大火煮制而成。然后加入少许面粉或玉米淀粉，搅拌均匀。
娘子皮是一种用面粉做成的食品，晶莹透亮如玉。将其切成筷子粗细的长条，加入酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。
扩展数据
甘肃武威有十大特产:
1，凉州羊羔肉
凉州羊肉嫩，肥而不腻，瘦而不肥。成为受欢迎的美食。据史料记载，早在唐朝，凉州兽就闻名天下。羊肉在民间的口碑可以用一句话来形容:“与其坐三六九席，不如吃红烧羊肉”。
2.武威酿酒葡萄
是甘肃省武威市下辖的民勤县、凉州区、古浪县的特产。武威种植优质酿酒葡萄具有独特的地理和气候资源优势，种植葡萄和酿造葡萄酒历史悠久。武威酿酒葡萄是国家农产品地理标志保护产品。
3.欧亚甘草
是甘肃省武威市民勤县种植的当地中药材。民勤县位于河西走廊东北部。随着气候趋于干燥，县内部分河流湖泊逐渐干涸。乌拉尔甘草是一种耐旱植物，具有防风、固沙、防沙治沙的作用，具有良好的经济效益。
4.走在岔路口
这里是天祝藏族自治县，华藏寺镇出产的“岔口邹毅麻”闻名全国。岔路口的驿马以擅长在对面快速行走而闻名。骑行的时候步伐又快又稳，没有颠簸的感觉。马常年吃草，适应恶劣环境，吃苦耐劳，抗病能力强。据《汉书》记载，在汉代，有“畜饶天下”之称。
5、民勤大枣
民勤大枣皮薄肉厚，核小味甜。民勤大枣已有200多年的栽培历史，具有养胃健脾、养血壮神、防癌抗癌等功效，年产量3000多吨。
6.天祝白牦牛
白牦牛是天祝藏族自治县特有的。因此取名“天竺白牦牛”。白牦牛生长在海拔3000米以上的高寒地区，适应高寒缺氧环境，有独特的高山牧场，属于半野生放养。白牦牛肉具有高蛋白、低脂肪的显著特点，是纯天然保健绿色食品。
7.民勤羊肉
民勤羊肉是武威民勤县特有的。国家质检总局批准的地理标志产品。民勤是指在特定环境下饲养的特定品种。民勤羊肉最著名的做法是“红烧羊肉、涮羊肉、烧烤羊肉”，最经典的是“大水羊肉、锁阳羊肉”。
8.民勤枸杞
武威民勤枸杞具有色泽红润、颗粒饱满、口感香甜、含糖量丰富的特点。民勤枸杞历史悠久。据《本草纲目》记载，“古枸杞，河西与赣州？”。全县枸杞种植面积10.21亩以上，干果总产量1.5万吨以上。
9.凉州核桃
凉州核桃是凉州林业技术推广中心推广的“设施农牧业+特色果业”生产模式。目前核桃种植面积1.28万亩以上。
10，凉州冠梨
武威凉州的皇冠梨，特点是“果肉白色，质地细腻，清脆多汁，酸甜可口”，凉州的皇冠梨富含微量元素。是武威的特色农产品！
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